To trvá zhruba tři roky, aby přechod od konvenčních zemědělských postupů na ekologické metody, a to vyžaduje dokumentace organické plán spolu s dalšími papírování a kontrol.
V roce 1990, americký kongres přijal zákon o biopotravinách Production (OFPA) jako součást 1990 zemědělský zákon, a USDA vydala jednotné standardy používané pro certifikaci ekologických metod. Všechny výrobky prodávané jako ekologické musejí pocházet z certifikovaných výrobců.
Od roku 2002, National Organic Program USDA (NOP) dohlíží na ekologické certifikace. Nezávislé organizace třetích stran akreditované hodnocení USDA rukojeti a kontroly výrobců, zpracovatelů a manipulátory - není to jen zemědělci, kteří musí dodržovat pravidla, ale také lidé, které pracují s - určit, zda nebo ne oni potvrdit ekologických metod a postupy. Ti, kteří splňují požadavky jsou certifikovány a dovoleno používat ekologické označování a na trh své výrobky jako ekologické. USDA předpisy umožňují produkty s alespoň 95 procent ekologických složek, které mají být označeny " USDA Organic " [zdroj: USDA].
Organic certifikace je nákladné, ale není určen k neumožní. NOP nastavit rychlost organické certifikační na 750 $ za farmu, ale skutečné náklady se liší v závislosti na certifikační agentury a velikosti farmy. NOP také nabízí některé finanční pomoc, a to až do výše $ 500. Malé farmy produkující méně než 5000 dolarů ekologických produktů ročně nevyžadují certifikaci.
Data ukazují, že pouze 0,4 procenta USDA je 2,5 miliardy dolarů rozpočtu se zaměřuje na výzkum ekologického zemědělství (asi 10 milionů dolarů). Zatímco vláda nebude utrácet své peníze na organické, spotřebitelé. Trh vzrostl o 20 procent na 24 procent ročně v průběhu roku 1990. A nedávno Hartman Group uvedl, že 90 procent amerických spotřebitelů byly buď nákup, nebo uvažujete o koupi bioproduktů, a to až z 60 procent před dvěma lety. [Zdroj: Hartman Group]
Organics získat dobrou tisku, protože se objevují ve stud
