McDonald. Menu a Hamburgerology
Ray Kroc byl puntičkář na konzistenci a udržování kontroly svých restaurací. Ale, jak se jeho restaurace rostla v řadě, on potřeboval způsob, jak efektivně vštípit své motto " kvality, služeb, čistotu a VALUE " do franchisantů, kteří by jim běží. Takže v roce 1961, ve stejném roce, Kroc odkoupil původní bratry McDonald založil Hamburger University v suterénu restaurace.
Dnes, Hamburger University, který se nachází v Elk Grove, Ill., Má svůj vlastní zařízení a slouží jako místo, kde zaměstnanci mohou získat titul v Hamburgerology. Nabízí vysokoškoláci úvěr a je respektován jako firemní vzdělávacího programu [Zdroj: CBS.MW]. Hamburger U. a 22 dalších školících center po celém světě, mohou studenti sledovat osnov pro několik profesní dráhu, včetně vývoje posádky, vedení restaurace, v polovině řídících a výkonných rozvoje [zdroj: McDonald Corp.]. Jak uvidíme, Kroc víra v talent manažerů McDonald vyplatila v piky, když to přišlo k několika vynálezů nabídky
V roce 1960, McDonald hledal položku nabídky, která bude řešit konkrétní dilema:. Zaostává pátek prodeje. Tehdy, většina amerických katolíci byli ještě zdrží masa v pátek po celý rok jako forma pokání na památku ukřižování Ježíše (praxe v některých katolických populací na světě stále časté). V důsledku toho, McDonald ztrácel páteční zákazníků konkurentům, jako je Big Boy, který měl alternativu ryb. Obstarávat katolíkům, Ray Kroc chtěl představit Hula Burger, skládající se z grilovaného ananasu na housce. Ale v běhu testovací trhu, další červené maso alternativou překonal Hula Burger prodejů: Filet-o-Fish. Vynalezl franšízy Lou Groen se Filet-O-ryba byla první položka přidaná do nabídky s originálem McDonald [zdroj: Clark].
Snad nejdůležitější položkou, nicméně, přišel z Jima Delligatti, vynálezce Big Mac. Tento sendvič se skládá, jak je nesmrtelná cinkot říká, z " dva all-hovězí karbanátky, speciální omáčka, salát, sýr, okurky, cibule na sezamové-žemli " (s třetí buchtu uprostřed obsahovat nepořádek). V roce 1967, McDonald Corp. uděleno Delligatti povolení na zavedení Big Mac restaurací jeho McDonald v Pensylvánii. Do příštího roku, po jeho Pittsburgh-oblast restaurace McDonald rozjel zisky z sendvič, McDonald Corp. začlenili jej na národní nabídce [Zdroj: Reeger]. Netřeba dodávat, že to byl obrovský hit pro společnost
Společnos
