Dýně tvarohový koláč s Gingersnap

dýně Tvarohový koláč s Gingersnap-Pecan krustou VÝNOS dělá 10 až 12 porcí
složkách
Crust 1-1 /4 šálky gingersnap cookie drobky (asi 24 cookie) 1/3 šálku pekanové ořechy, velmi jemně nasekané 1 /4 šálku cukru 1/4 šálku (1/2 hůl) máslo, roztaví Plnění 3 balíčky (8 uncí každý) smetanový sýr, měkčené 1 šálek balené světle hnědý cukr 1 lžička skořice 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 2 vejce 2 žloutky 1 šálek solid-pack dýně Příprava:

Předehřejte troubu na 350 ° C &F. Pro kůry, kombinují cookie drobky, pekanové ořechy, cukr a máslo středně velké míse; dobře promíchejte. Stiskněte drobeček směs rovnoměrně na dně nenamazaný 9-palcový springform pánvi. Pečeme 8 až 10 minut, nebo dozlatova.
Mezitím k plnění, beat smetanový sýr v misce s elektrickou míchačkou při střední rychlost, dokud nadýchaný. Přidejte hnědý cukr, skořici, zázvor a muškátový oříšek; bil do dobře prolínají. Porazil v vejce a vaječné žloutky, jeden po druhém, bití a po každém přidání. Porazil v dýně.
Nalijte směs do pečené kůry. Pečeme 1 hodinu, nebo dokud okraje jsou nastaveny, ale centrum je stále vlhký. Vypněte trouba; nechte cheesecake stát v troubě s dveřmi dokořán 30 minut. Transfer na mřížce. Aby se zabránilo vzniku trhlin, uvolněte okraje dortu z okraje pánve s tenkou kovovou stěrkou; vychladnout úplně.
Cover; chladem nejméně 24 hodin nebo až 48 hodin před podáváním.
Tip Chcete-li zabránit v cheesecake prasknutí při pečení, umístěte misku s vodou v troubě, aby pomoci vytvořit vlhké teplo. Tip Pokud springform pánev nesedí pevně, zabalit dno pánve ve fólii, aby se zabránilo úniku máslo z kůry během pečení. Tento recept se objeví v: tvarohové Nutriční informace: Sodík 343 mg proteinů 8 g vláknina 1 g sacharidy 40 g cholesterolu 171 mg nasycených tuků 19 g Tuk celkem 34 g Kalorie z tuku 61% kalorií 494 Dietní výměna: Fat 7 Škrob 2,5