Cheddar

Cheddar-Onion Loaf YIELD Dělá 12 porcí (1 bochník)
Složení
1 šálek vody 1 balení (1/4 unce) aktivní sušené droždí 2 lžičky cukru 2 šálky hladké mouky 4 lžíce másla, měkčené a rozdělený 2 vejce 1/4 lžičky soli, 1 šálek celozrnné mouky 1 velká cibule, jemně nasekané 4 unce ostrý Cheddar sýr, nakrájíme na 1/4 palce kusů (asi 1 šálek), 1/2 lžičky přípravku mákem:

Teplo vody v malém rendlíku na mírném ohni, dokud teplota nedosáhne 105 ° C; na 110 ° F. Chcete-li důkaz kvasinek, posypeme droždí a cukru nad teplé vody v míse; míchá se, dokud se nerozpustí. Nechte stát 5 minut nebo dokud směs je temperamentní. Přidejte hladké mouky, 2 lžíce másla, vejce a sůl. Porazil s elektrickou míchačkou při nízké rychlosti, dokud blended, škrábání po straně mísy jednou. Zvýšení rychlosti na vysoké; porazit 10 minut, škrábání po straně mísy jednou. Vmíchejte celé pšeničné mouky doměkka těsta formách. Zakryjte plastovou fólií; Nechte kynout na teplém místě 1 hodinu, až těsto zdvojnásobí objem.
Mezitím, vařit cibuli zbývající 2 lžíce másla v malé pánvi na mírném ohni asi 4 minuty, nebo do měkka. Odstranit z tepla; cool.
Spray 9-palcový koláč talíř s nepřilnavým vaření sprej. Posypeme těsto se sýrem a polovinou cibule, míchejte, dokud rovnoměrně. Obraťte se na koláč desky. Lžíce zbývající cibuli nad těsta; posypeme mákem. Nechte kynout na teplém místě, na které se vztahuje, asi 1 hodinu, nebo dokud se zdvojnásobil ve velkém
Předehřejte troubu na 375 ° C, f.. Odhalit bochník. Pečeme 30 minut, nebo dokud bochník zní při poklepu dutý. Vyjměte z koláč desky. Nechte vychladnout na drátěné mřížce 30 minut. Nakrájejte na 12 klínů před podáváním
Tento recept se objeví:. Droždí chléb stroj Nutriční informace: Velikost porce: 1 klín (1/12 bochníku) Fiber 2 g Sacharidy 25 g Cholesterol 56 mg Nasycené tuky 4 g celkový obsah tuku 8 g Kalorie z tuku 37% kalorií 205 Protein 7 g sodíku 149 mg dietních Exchange: Fat 1-1 /2 škrob 2