YIELD je 24 porcí
Složení
4 až 4-1 /2 šálky hladké mouky, 2 lžíce sušené rozdělené mleté cibule 2 lžíce a 1 lžička cukru, rozdělený 1 balení (1/4 unce) aktivní sušené droždí 1 lžička soli 1-1 /2 šálky teplé vody (120 až 130 ° C, f) 6 šálků plus 1 lžíce studené vody, rozdělený 1 vaječný bílek 1 /2 šálku jemně strouhaný parmezán Příprava:
Na lehce pomoučeném válu, hníst v dostatečném množství zbývající mouku, aby se středně tuhé těsto. Zakryjte plastovou fólií; necháme uležet 10 minut
Spray 2 plechy na pečení s nepřilnavým povrchem vaření sprej.; dát stranou. Rozdělte těsto na 24 stejných dílů. Tvar každou porci do míče. Stiskněte palec přes středu každé kuličky. Stretch tvořit 1-1 /2-inch otvor. Místo na připravené plechy. Zakryjte fólií a čistým hadříkem. Nechte kynout na teplém místě 30 minut, nebo dokud se zdvojnásobil ve velkém.
Předehřejte brojlerů. Grilovat bagely asi 5 palců od zdroje tepla 2 až 3 minuty, soustružení jednou. (Rohlíky by neměla hnědé.) Přiveďte 6 šálky vody a zbývající 1 lžička cukru do varu v holandské troubě. Drop 7 nebo 8 bagely do vroucí směsi vody. Jemně dusíme 3 minuty, soustružení jednou. Drain na papírových ručníků. Opakujte se zbývajícími bagely
Předehřejte troubu na 375 ° C, f.. Položte bagely na plechy stříkaných s kuchyňským spreji. Porazil vaječný bílek a zbývající 1 lžíce vody v malé misce. Brush vrcholky bagely s vaječného bílku směsí. Posypeme parmazánem. Pečeme asi 20 minut, nebo dozlatova
Tento recept se objeví:. Rychlé Chleby Nutriční informace: Servírovací Velikost: 1 mini bagel Fiber 1 g Sacharidy 18 g Cholesterol 1 mg nasycených tuků <1 g celkového tuku 1 g kalorie z tuků 7% kalorií 91 Bílkoviny 3 g Sodík 125 mg JÍDELNÍČKU EXCHANGE: Škrob 1