Složení
5 až 5-1 /2 šálky hladké mouky, rozdělené 2 třetiny šálku krystalového cukru 2 balíčky aktivního sušeného droždí 1 lžičky soli 1 lžička strouhané citronové kůry 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku 2 šálky mléka, dělená 1/2 šálku másla 2 vejce 2 šálky prosetého moučkového cukru 1/2 lžičky mleté skořice Příprava:
Porazil ve vejcích a 1 šálek mouky při nízkých otáčkách. Zvýšení rychlosti na střední; porazil 2 minuty. Přimíchejte dostatek dodatečných mouky, asi 2 šálky, aby měkké těsto. Zakryjte vymaštěné fólií; chladem nejméně 2 hodiny, nebo až na 24 hodin.
pěstí těsto. Otočte těsto na lehce pomoučeném povrchu. Hníst těsto asi 1 minutu nebo dokud těsto není lepivé a dodal, zbývající 1/2 šálku mouky, aby se zabránilo lepení-li to nezbytné.
Grease 2 velké plechy na pečení. Roll out těsto na tloušťku 1/2-inch s lehce pomoučený váleček. Cut těsto s posypem 2-3 /4-palcový koblihy frézy. Reroll kousky, vyhrazují koblih otvorů. Místo koblihy a díry 2 palce od sebe na připravené plechy. Víko s ručníky; nechte kynout na teplém místě asi 30 minut, nebo dokud se zdvojnásobil ve velkém.
Pro přípravu glazura, kombinují práškový cukr a skořici v malé misce. Vmíchejte dostatek zbývajícího mléka, o 1/4 šálku, aby se glazura požadované konzistence. Pokrýt; zrušil
Předehřejte troubu na 400 ° C a, f.. Umístěte kusy voskovaného papíru pod rošty, aby čítač v čistotě. Pečeme koblihy a díry 8 až 10 minut nebo dozlatova. Vyjměte z pánve; pohodě na drátě regály 5 minut. Ponořte teplé koblihy do glazury. Položte pravou stranou nahoru na stojanech, což glazura okapat po stranách. Podáváme teplé
Tento recept se objeví:. Rychlé chleby