Deprese a Beyond
Po krachu akciového trhu v roce 1929, zaměření na stravování mimo domov přesunula z pozlátko k dobré, staromódní hodnoty. Pokud se lidé mohli dovolit jíst daleko od domova, chtěli najít dohodu. Zde opět, jídelna jídelna byla dobře hodí k ne-ozdůbky přístupu. Mzdové náklady byly nízké, a proto, že strava byla připravena ve velkých dávkách, by majitelé využít množstevních slev o složkách, zatímco kolem úspory na zákazníky. Self-service jídelna dovolil lidem vzdát překlopení, a některé podniky měli all-you-can-eat politiku, což je hodně, pokud jste jedli na rozpočet.
Kavárna styl stolování dařilo až do začal komunity rozložit po druhé světové válce. Jak lidé začali stěhovat pryč od přeplněných měst, vychovávat své děti na předměstí, bufety začal mít problémy se udržují dostatek zákazníků, aby přežili. Stejně jako špatnou, nejnovější restaurace šílenství, pohon-in, bral podnikání pryč, taky. Lidé jedli ve svých autech a pak používat je dostat se ven z města.
My dlužíme hodně do jídelny. Příslib bez čekání, konzistentní možnosti nabídky a dobrá hodnota mohla být jedinečné času, ale dnes je to očekávanou součástí jíst na cestách. Jako ve skutečnosti, příště vydáte na průjezdné, náhradní chvíli říci tiché děkuji do jídelny. Bez svých cenných tradic účinnosti, konzistence a šetrnost, fast food jídlo jste objednávání může stát víc, trvat déle, než se připravit, a ne to, co jste očekávali. V roce 1902, podnikaví restauratéři transformovala do jídelny do plně automatizovaného Eatery se zavedením automatu, jídlo vydané strojem.
Věděli jste to?
[1] [2]