Na rozdíl od mnoha světových regionech, Somontano má hrozny, které jsou pocházející z této oblasti. Tyto postupy pomáhají vytvářet " rustikální " vína, které byly v této oblasti od dávných dob pěstování [Zdroj: Sklep Tours]. Hrozny, které vznikly v Somontano jsou Moristel, Parraleta a Alcañón [zdroj: Harley]. První dvě jsou použity pro červená vína, zatímco druhý produkuje bílé.
V současné době, mnoho druhů hroznů rostou v této oblasti. Kromě původních druhů uvedených výše, několik dalších typů hroznů - jiných španělských hroznů a některých zahraničních odrůd - jsou pěstovány v Somontano. Možné kombinace těchto hroznů je nepřeberné množství, a proto Somontano poskytuje svět s velkou rozmanitostí
červených hroznů pěstovaných Somontano patří:.
[zdroj: NationMaster]
bílé odrůdy pěstované v Somontano patří:
[zdroj: NationMaster]
Předtím, než si rezervujete let na Somontano, naleznete odkazy na další straně o dodatečné informace s vínem .