V oblasti Cinque Terre, je půda stále zmítá drsné, slané mořské větry. To bylo popisované jako štíhlého a vyprahlé [zdroj: Ital Made]. Ale strádání pro hrozny mohou vést k mimořádným vín; suchých podmínkách znamená vyšší obsah cukru v hroznech, a tak není divu, že Cinque Terre je známý pro své sladké Sciacchetrà
Bohužel, protože Ligurská víno málokdy opouští Ligurie, mimo obchodníci mají tendenci hromadit to. - někdy kolem jeho prime [zdroj: Esposito]. Pokud jste ochutnal ligurskou bílé v USA, můžete také byli zklamáni. Místo pít Ligurské víno je v Ligurii - nejlépe ve venkovní kavárně, v mírném vánku riviéře, v jedné z vesnic resort
Co byste měli objednat, když camariere přináší vinný lístek.? Na další stránce, budeme se podívat na některé z Ligurie je pozoruhodné vín.
Známých vín z vinařské oblasti Ligurie
Ligurie je nejlépe známý pro jeho bílých vín. Pigato pravděpodobné, odvozuje svůj název od skvrn (pighe), které se objevují na vyzrálých hroznů. To dává přesnou reprezentaci na Ligurské krajiny, s mineralitou a nosem borových lesů a přímořské vzduchu. [Zdroj: Esposito, Ligurie Food]
The Cinque Terre nyní vyrábějí eponymous bílý, směs a Vermentino Bosco hrozny. Cinque Terre je lehký a suchý, nejlépe s mořskými plody, Linguine al pesto nebo zeleninových koláče [zdroj: Ligurie Food]. Vinice v této oblasti jsou vzácné, a vína, které produkují, jsou poměrně vzácné. Nejvzácnější - a tedy nejvíce legendární - je sladký Sciacchetrà [zdroj: Made in Italy]. V průběhu staletí, to získal chválu od Boccaccio a Petrarca; Jiní básníci tvrdí, že je to nápoj samotných bohů. Plinius starší nazývali to " lunární víno " - Odráží všeobecný pocit, že Sciacchetrà není úplně z tohoto světa [zdroj: Ital Made]
Když už mluvíme o lunárních vín, Colli di Luna, nebo " kopce měsíce, ". vyrábí tři vína, dva bílí (Bianco a Vermentino) a suché červené (Rosso), které jsou upraveny na Denominazione di Origine controllata (DOC) [zdroj: Made in Italy]. Vermentino je lehká, sladká, ovocná bílé, která pochází z odrůdy Malvasia. Budete pravděpodobně najít pouze na pobřeží - jemné hrozny nemohou přežít ani mírné vnitrozemské italské zimu [zdroj: Ligurie Potraviny]
Rossesse dell'Acqua, Ligurii je první červená DOC, je
