Ostatní Abruzzo vinice produkovat bílé Trebbiano hroznů. Pro míchání a Abruzzo roste některé další odrůdy, jako je Sangiovese, Merlot, Pecorino, Coccilina, Cabernet Sauvignon a Chardonnay.
Tradiční Abruzzo vinohradnictví trénoval vinice až pergoly, úzké režijní trny. Jednou z hlavních inovací Masciarelli bylo přejít na řádku zemědělství a New World prořezávání technik. Tato změna může snížit výskyt některých plísní, ale také změní na slunci hrozny, obdrží [Zdroj: Winklera].
Další důležitou součástí výroby vína je proces stárnutí. DOC označení mandát minimální doby stárnutí, stejně jako materiál plavidel, ve kterých vína věku. Abruzzo Cerasuolos jsou obvykle ve věku v ničem, ale z nerezové oceli. Další výrobce omezuje jeho ekologických hroznů na sklo; produkt je největší favorit, který věku dobře a může prodávat za více než 200 $ láhev [zdroj: Sonkin].
Pokud jde o vína, že věk ve dřevě, typ a stáří dřeva hraje hlavní roli v chuť vína. Většina Abruzzo reds věku v dubu. Gianni Masciarelli, snažit se napodobit bohatou chuť Burgundska, dovezený z francouzského dubu [zdroj: Ellsworth].
Jak to odehrávat v různých certifikovaných vín Abruzzo? Čtěte dál.
Slavných vín oblasti Abruzzo vinařské oblasti
Díky zcela soustředěn na Abruzzo Montepulciano hroznů, to je poměrně snadné se dostat handle na vína v regionu. Jsou certifikovány pouze čtyři.
Controguerra (DOC) vína mohou být červené nebo bílé. Rudí jsou obvykle suché a třísloviny; oni jsou smíchány s malým množstvím Merlot a Cabernet hrozny. Běloši kombinují Trebbiano, Passerino a občas Malvasia hrozny pro suchou, ovocnou chutí. Whites také přijdou Frizzante a spumante odrůd.
Trebbiano d'Abruzzo (DOC), je suché, lehké, jemné, kyselé bílé. Ačkoli většina Trebbiano d'Abruzzo používá Tuscan Trebbiano hroznů, několik pěstitelů boutique použít " pravda " Abruzzese Trebbiano hroznové [zdroj: Made in Italy]. Stejně jako prakticky všichni Abruzzo vín Trebbiano má vynikající ovocnou příchutí.
Montepulciano d'Abruzzo (DOC), červená, je dobrá volba pro ty, kteří chtějí solidní Abruzzo víno, na všech cenových relacích. Quattro Mani (pouhých $ 8 a láhev) " ukazuje smysl pro místo [a] j
