Pomalý hrnec Bezpečnost
Pomalé hrnce jsou navrženy tak, aby správně vařit několik hodin v kuse a tepla jídlo, ale měli byste ještě cvičí některé bezpečnostní opatření.
Nikdy naplnit nádobu kameninovou více než dvou třetin plné, a udržet víko na v průběhu procesu vaření pro udržení ideální podmínky vaření uvnitř kontejneru. Pravidelně byste měli vyzkoušet na hrnec se ujistit, že jednotka ohřívá správně a je schopna vařit jídlo na správnou teplotu servírování. Jídlo by mělo vařit alespoň 140 stupňů Fahrenheita (60 stupňů Celsia) během čtyř hodin, aby se zabránilo útočiště bakterie.
Chcete-li vyzkoušet pomalý hrnec, naplňte ji jedna polovinu až dvě třetiny s vodou, přikryje ji s víko a vařte na nízké nastavení pro osm hodin. Poté pomocí potravin teploměr pro sledování teploty vody před tím, než se ochladí. Pokud je teplota 185 stupňů Fahrenheita (85 stupňů Celsia) nebo vyšší, pomalé sporák je bezpečná. Nižší teplota může naznačovat, že topné těleso nefunguje tak dobře, aby vařit jídlo důkladně [Zdroj: Peterson-Vangsness, Glenyce].
Pomalé sporáky utéct nízký příkon, takže je to bezpečné opustit dům když je to na. Ačkoli základna se zahřívat, produkt je navržena tak, aby se tak horké, že to bude nastavit pultu v ohni.
Nikdy neponořujte základnu pomalým sporák ve vodě. Pokud váš pomalý hrnec nemá odnímatelnou vložkou, použijte mýdlovou houbu k čištění vnitřního prostoru a otřete rozlití.
Extrémní teploty mohou způsobit, že kamenina vložka bezva, takže byste měli před mrazem, nebo ji používat znovu přímého ohně, jako varnou deskou. Také nikdy dát horký hrnec na studené pult - použijte horkou podložku pro ochranu keramiky. Stejně tak, pokud je bank je ještě horká, nelijte studenou vodu do něj.
Thaw masa a drůbeže před přidáním do sporáku důkladně. Před podáváním, použijte teploměr, aby se ujistil, že jsou dost horko.
Při použití fazole v receptech, nezapomeňte, že nemůžete použít suché fazole v pomalém hrnci. Suché fazole, zejména suché červené fazole, obsahují toxin zvaný fytohemaglutinin, který může způsobit nevolnost, zvracení, průjem a bolesti břicha. Namáčení a vroucí suché fazole pomáhá odstranit tento toxin, aby fazole
