Prohlédněte si článek Jak Freezers práce Úvod do Jak Freezers Work
Téměř každá moderní americký domov má mrazák, s největší pravděpodobností připojené k lednici. Ale proč bychom zmrazit jídlo? Chcete-li ukládat pro pozdější potravin bychom nebyli schopni dostat se za pár dní, pokud dáme do chladničky. Tak, že obrovský hrnec Hovězí guláš jde do mrazáku, vedle tohoto revolučního vynálezu 20. století: zmrazeného večeři
Ale potřeba uchovávat potraviny pro pozdější - nebo vytvořit led pro uchování nápojů chlazené - je. mnohem starší, než zbytků a televizních večeře. To sahá tak daleko, jako civilizace sama. Před tisíci lety, starověké Mesopotamians zjistil, že studená jídla shnilo pomaleji než potraviny jsou mimo něj [Zdroj: Shepherd]. Takže, vykopali velké jámy do země, izolované je slámou nebo pískem, a pak zakončena je s ledu a sněhu od nejbližších hor. Tyto doly, nebo ledové jeskyně, byly použity pro uchování potravin pro dva nebo tři týdny najednou. Mesopotamians pochopil, že teplý vzduch z venku by mohla zabránit sníh z chlazení jídlo, takže vstup byl udržován malé a úzké, aby se zabránilo prosakování vzduchu.
To bylo, jak byla potrava zachována po staletí až o pozdních 1600s, kdy Anglie a Francie vytvořili svou vlastní verzi s vynálezem ledového domu [Zdroj: Martin]. Ačkoli mnozí byli alespoň částečně v zemi, některé byly navrženy jako doškovou střechou jámy, které by mohly držet potravu chlad nebo poskytují otlučený led pro nápoje a dezerty - s pomocí sněhu a ledu přinesl od jezerech - asi rok. Postup byl podobný ledové jeskyně, s izolátorem, jako z pilin, nebo malých větviček, který byl završený sněhem a pilin.
To nakonec ustoupila vytvoření ledničky, malé skříňky, která měla prostor pro držení velký blok ledu a další prostor pro skladování potravin. Tito byli obyčejní až o roce 1920, kdy elektrické chladničky a mrazničky začal dělat jejich debutovat.
Do té doby, věda a průmysl založil myšlenku mechanickým chlazením, ve kterém cirkulující chemický plyn udržoval věci v prostoru Studený. To je důvod, proč dnešní mechanicky šířily pára-řízené mrazničky jsou trochu složitější (a efektivnější) než vydlabaných ledové jeskyně naplněné s horským sněhem. Až příště, budeme zjistit, jak několik vědeckých objevů vedlo k vytvoření moderního mrazničky my používáme dnes
Launch Video G Word:. Zmrazení Green vývoji moderní mrazáku
Bakterie jsou obvykle příčinou potravin rozkla
[1] 