Prohlédněte si článek Jak Chladničky práce Jak Úvod do ledničky Work
Až budete příště dopřát v ledové nápoj v horkém dni, máte ledničku (a palubní mrazákem), aby Děkuji za příjemně chlazené nápoje. Není to tak dávno, že budete muset být velmi bohatý nebo dobře připojen ke skóre chlazené pití s několika kostkami ledu plovoucí uvnitř. Dnes bereme chlazení za samozřejmost, ale kdysi dávno, byly provedeny bohatství přepravní velké bloky ledu po celém světě v izolovaných podpalubí prodat bohatým.
Před chlazení, konzervaci potravin byl velký úkol. Dalo by se sůl potraviny, a v zimě, můžete pohřbít jídlo ve sněhové závěje, a doufám, že zvířátka nenašel. Chcete-li zůstat zásobené s podstatné, i když jste měli pracovat na to - nebo se válí v penězích. Chlazení je vynález, který změnil způsob, jakým jsme se vést náš každodenní život. Můžeme uchování potravin snadněji dnes, takže se musíme mnohem méně obávat, pokud jde o onemocnění z potravin. Zásobování potravinami je stabilnější, taky. To galon mléka může trvat několik týdnů v lednici na rozdíl od několika hodin na vaší desce. To je obrovská. To znamená, že nemusíte mít krávu ve vaší zahradě, pokud chcete pravidelný přísun mléka
Základy chlazení jsou také při práci v jiném důležitém přístroje pro domácnost:. Klimatizační jednotky. Odhaduje se, že zhruba 5 procent všech elektrické energie používané v USA je vynaloženo, aby naše domovy vychladnout. To je úžasné, zvláště když vezmete v úvahu fakt, že princip většiny chlazení je jednoduchý. Zde to je v jedné větě: Když byla kapalina vypařuje, absorbuje teplo v procesu. Pokud se chcete zbavit tepla, budete muset přemluvit kapaliny převést do plynném skupenství [zdroj: ACEEE].
Účelem chladicích
o zásadní důvod mít lednici je udržet jídlo studené. Nízké teploty pomoci potravy déle čerstvé. Základní myšlenkou chlazení je zpomalit aktivitu bakterií (všichni který potravina obsahuje), tak, že to trvá déle, než bakterie zkazit jídlo.
Například bakterie kazit mléko ve dvou nebo tří hodin v případě, že mléko vynechána na kuchyňské lince při teplotě místnosti. Avšak tím, že snížením teploty mléka, zůstane čerstvý po dobu jednoho týdne nebo dva - za studena teplota uvnitř chladničky snižuje činnosti bakterií, že hodně. Zmrazením mléko můžete zastavit bakterie úplně, a mléko může trvat několik měsíců (až začne efekty, jako je spálení mrazem zkazit mléko v non-bakteriální způsoby).
Chlazení a zmrazování js
[1] 