astronaut libosti a nelibosti jsou nástrojem na potravinovou a obalových pokroku, -. Naznačují potraviny, změny balení a úložných techniky .
O pět měsíců před jejich letu, astronauti vybrat si jejich nabídku z více než 200 potravin [Zdroj: Johnson Space Center]. Dietitians pak analyzovat každou nabídku pro nutriční obsah, zjišťování nedostatků a úpravou jídlo plánů před nabídky jsou dokončeny.
Nabídky jsou navrženy tak, aby splňovaly nutriční potřeby každého jednotlivce a doporučené dávky (RDA) vitamínů a minerálních látek. Vědci pomocí vzorce pro bazální výdeje energie (BEE), které předkládá National Research Council za účelem stanovení individuálních požadavků kalorické:
Pro ženy, BEE = 655 + (9,6 x W) + (1,7 x H) - (4.7 x A)
Pro muže, BEE = 66 + (13,7 x W) + (5 x H) -. (6.8 x A)
W = hmotnost v kilogramech, H = výška v centimetrů a A = věk v letech
[zdroj: NASA]
Kromě vyrovnání nutriční a kalorické potřeby s astronautů preferencí, dietitians také vzít psychický stav posádky v úvahu. Tým Space Food Systems Laboratory se pokusí odeslat podél off-the-nabídky komfortních potravin, skladování bonusové kontejnery s komerční čokoládové tyčinky, sušenky a krekry.
K dispozici je také pokračující výzkum o nutričních rizik během kosmického letu, včetně vystavení zvýšené radiaci na oběžné dráze, psychologické otázky a zdraví kostí. Vědci studují příjem potravy posádky, tělesnou hmotnost a složení a kostní hmoty během letů raketoplánů a mise k Mezinárodní vesmírné stanici pro vhled do toho, jak nutriční změny posuzování může minimalizovat tyto zdravotní rizika v budoucnosti.
Nabídky jsou dokončeny tří měsíců před startu a kyvadlová doprava dodavatelé potravin v mezeře Food laboratoř systémů řízení obaly potravin a úložný prostor pro misi.
Na další stránce, uvidíme, jak se potraviny zpracovávány a baleny v mezeře Food Systems Laboratoř. Budeme také zjistit, proč se každý balík má čárový kód a barevnou tečku na to.
Space zpracování a balení potravin
Space potraviny jsou zpracovány pro zajištění kvality a bezpečnosti. Čerstvé ovoce a zelenina jsou minimálně zpracované - jsou hygienicky nezávadné s 200 díly na milion (ppm) chloru máchání, vysuší na vzduchu a poté se umístí na misku na potraviny, připravený být uloženy v čerstvé potraviny skříňky. Některé zeleniny, jako je mrkev a celer, jsou bal
