macadamia matice
Macadamia Nut, olejovitá, jedlý ořech produkovaný několika druhů stálezelených keřů a stromů. (Botanically, není ve skutečnosti matice, ale jádro ovoce nazývá peckovice). Matice je sférická, o průměru 1/2 až 1 a 1/2 palce (13, aby 38 mm), a je chráněn velmi těžké shell. Má sladkou, máslovou chuť a je obvykle jíst syrové, pečené, nebo smažené. Hladký-skořápky makadamových matice, také volal Queensland, nebo Australan, ořech, se vyrábí stromu, který nese malé bílé květy a dosahuje výšky 60 stop (18 m). Strom produkující hrubý skořápkou macadamia matice nese malé růžové květy a dorůstá do výšky 50 stop (15 m). Oba druhy se pěstují komerčně na Havaji, v Kalifornii a Austrálii.
Stromy nesoucí macadamia ořechy patří do čeledi Proteaceae. Strom hladkého skořápkou macadamia matice je macadamie integrifolia; z hrubé skořápkou macadamia maticí, M. tetraphylla.
macadamia matice má tvrdou skořápku, hladký s bílým jádrem.