Hořčice
Hořčice, společný název pro rodinu rostlin, stejně jako společným názvem rodu této rodiny. Rodina se skládá z asi 350 rodů a více než 2000 druhů, z nichž většina jsou bylinky. Zástupci rodiny jsou široce distribuovány po celém chladných a mírných oblastech světa. Rodina zahrnuje takové okrasné rostliny, jako čekanka, sladké Alyssum a candytuft a takové známé zeleniny, jako řeřichou a ředkvičky.
hořčice Rod se skládá z téměř 100 druhů. To zahrnuje takové známé zeleniny, jako květák, brokolice, kapusta, tuřín, zelí, růžičkovou kapustou, a indický (nebo list) hořčice, jehož listy jsou jedeni jako zelené. Dva speciesblack hořčice a bílé mustardare zdroje koření a některých léků. Tabulka hořčice je vyrobena smícháním jemně mletý černý (a někdy i bílá) hořčičná semínka s octem nebo vodou, žluté kurkumy (hlavně pro barvu), a koření. Kousání chuť hořčice je kvůli pronikavě oleje obsažené v semenech. Ground semena hořčice jsou také použity při výrobě mastí a některé další léky.
hořčice rodiny Cruciferae. Hořčice Rod je Brassica. Černá hořčice je B. nigra; hořčice bílá, Sinapis alba; lupen hořčice, B. juncea.
hořčice semena jsou důvod, aby slavný koření, stejně jako masti a léky.