Ginger

Ginger , kvetoucí bylina pocházející z jihovýchodní Asie; také , koření nebo koření získat z něj . Tam jsou 85 nebo více druhů zázvoru . Ginger se pěstuje v některých částech Afriky , Západní Indii , Číně, Japonsku , Indii a jižní Floridě , stejně jako v jihovýchodní Asii. Společné Zázvor je vytrvalá bylina , dva až čtyři stop ( 60 až 120 cm ) vysoký , s tlustými , masitými kořeny. Listy jsou ve tvaru kopí , 6 až 12 palců (15 až 30 cm) dlouhé. K zeleno - žluté květy jsou fialové rty

Bílé zázvor se získává praním , vařením, peeling , blanšírování , sušení a kořeny.; černá zázvor je dosaženo tím, že pouze mytí , vaření , sušení a kořeny . Zázvor se používá k ochucování koláče , pečivo , zázvorové pivo , zázvorové pivo , a mnoho etnických jídel . Ginger je také zdrojem esenciální olej gingerol , který se používá v parfémech . V lékařství , zázvor je používán jako povzbuzující prostředek .

Common Zázvor je Zingiber officinale z rodiny zázvoru , Zingiberaceae .