Žito
Rye, jednoletá rostlina z rodiny trávy. Stejně jako kukuřice a pšenice, jedná se o obilovin, nebo zrna. Odolnější než jakýkoli jiný zrníčko s výjimkou ječmene, žita je široce pěstuje v severních mírných oblastech světa, jako daleký sever jako za polárním kruhem. To se daří v úrodnou půdu a mírné klima, ale také produkuje dobrou úrodu v písčité, kyselé půdě, v chladném podnebí, nebo ve vysokých nadmořských výškách. Není pěstována pouze v severských zemích, nicméně. Některé žito se pěstuje v Austrálii, Jižní Americe a Africe.
Žito se používá především pro chlebové mouky, ale i krmení zvířat. To se používá k výrobě několik typů alkoholických nápojů jako wellrye whisky ve Spojených státech a Kanadě, gin v Nizozemsku, a piva s názvem Kvas v Rusku. Mladý, zelené rostliny se často používá pro píci nebo sušené na seno. Sláma (zralý stonek), což je těžké, šlachovitý, a hnilobě odolná, se používá pro pokrývačství, jako podestýlka pro skot, a pro výrobu klobouků, rohože, a papír.
Hodnota potraviny žitného zrna je přibližně stejná, jako u pšenice. Žito se skládá z 73 procent sacharidů (pšenice, asi 70 procent), 12 procent proteinu, a 10 procent vody. Tuk a minerály se vyskytují v malých množstvích.
Rye se předpokládá, že domácí v oblastech kolem Černého moře a Kaspického moře. Je to zřejmě přišlo do pěstování později, než ostatní obiloviny. To bylo známo, že staří Řekové a Římané, ale byl ne široce dospělý až do středověku.
Rye závod
Rostlina roste o šest až osm stop (1,8 - 2,4 m) vysoký. Listy jsou dlouhé a grasslike a stejně jako stonky, jsou modro-zelené. Stonky jsou korunovány štíhlé hroty (květy) nesoucí četné klásky drobných květin, které dozrály do jednoho osázených ovoce, zvaných zrna, nebo zrna. Jádra jsou tvrdé a špičaté a může být hnědá, šedá, zelená nebo žlutá. Zrno headsthe zralý květina headsare delší, než jsou ty, které z jiných obilnin, a jsou více těžce vousaté. (Bearded hlavy obilí, jsou ty, ve kterých jsou jádra zrna chráněny scalelike listy, které končí dlouhými štětinami.)
Žito je zasazena buď na jaře nebo na podzim, v závislosti na klimatu. Osivo je obvykle vyvrtán do půdy, ale v některých oblastech je vysílán místo. Plodina může být řez s reaper-pojiva, nebo to může být řez a mlátili v jedné operaci s kombinovat.
Rye rostliny završený štíhlých hrotů nesoucích drobné květy, které dozrály do grains.Diseases a škůdců
námel, houba, je nejzávažnější onemocnění žita. Námel j
[1] 