. 6: Steak a pivo
Steak a pivo byl další tvorba Norman Brinker, legendární restaurace vizionáře který se obrátil Jack in the Box a Chili do uprchlých úspěchy. Brinker začal Steak a pivo v Dallasu v roce 1966 soutěžit s konvenčním full-service restaurací, které se posmíval se jako " škrobovitě " a předražené. Brinker odvodil, že střední třídy zákazníci by se hrnou do kloubu, který nabitou pouhých $ 1,95 za osm unce filet, který byl něco jako ne-nasnadě. Ale také ohromil Ameriku s jiným inovací, salátový bar samoobslužného. Při Brinker prodal řetěz Pillsbury v roce 1976, měl 109 restaurací ve 24 státech [Zdroj: Grimes]. Steak a úspěch pivo může byli jeho zkázu, protože ", příležitostné stolování " žánr, který vytvořila stal přeplněné napodobitelů. To nakonec se stala součástí Metromedia restaurace Skupina miliardář John Kluge, což vypnutí jeho poslední 50 z restaurací v roce 2009 [zdroj: McCracken].
5: Chi-Chi je
Ty by mě nenapadlo, že Zakladatelé mexické restaurace řetězce by bylo dva kluci z Minnesota se skotskými znějící jména. Ale to je přesně to, co se stalo v roce 1976, kdy restauranteur Marno McDermitt spolupracuje s bývalým Green Bay Packers hvězdy Maxe McGee otevřít první Chi-Chi, a to navzdory varování, že z velké části ve skandinávském americká populace v této oblasti by se odmítají neznámé kuchyni. V restauraci řetěz pomohl vypustit mexické jídlo boom v roce 1970 a 1980, které slouží obrovské porce intenzivně ochucené potravin, jako je jeho chilli, jalapeno-a-cibule-obtěžkaný nachos grande, s pomocí inovativního počítačového kuchyně schopným servírují objednávky v devíti minut nebo méně [zdroj: Wilbur]. Stejně jako u Steak a pivo, úspěch Chi-Chi je plodil desítky soutěžících, a na konci roku 2003 se síť restaurací byla nucena podat návrh na konkurz z důvodu špatné cash flow. Krátce poté, mexické zelené cibulky, které pomohly vytvořit Chi-Chi je jídlo, takže kyselý stal jeho odvolávat, když se dávka poskvrněné hepatitidě A onemocnělo 660 strávníků a zabili tři v a Chi-Chi je v Pensylvánii, což vede k zániku řetězu v následujícím roce [zdroj: Lockyer]
4:. Lums
V roce 1956, bojující mladý právník jménem Clifford Perlman a j
