Složení
1-1 /4 šálky hladké mouky, 1 lžíce krystalový cukr 3/4 lžičky soli, dělená 1/4 šálku zkrácení 1/4 šálku másla 3 k 4 lžíce studené vody 1 plechovka (15 uncí) solid-pack dýně 1 plechovka (12 uncí) odpaří mléko 2 třetin šálku hnědého cukru zabalené 2 vejce 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky mletého zázvoru 1/4 lžičky mletého hřebíčku Praline polevou ( recept) Slazené šlehačka (recept) Dodatečné skořice a pekanové ořechy poloviny pro přípravu obloha:
Posypeme směs mouky s vodou, 1 polévková lžíce najednou. Promícháme s vidličkou, dokud směs drží pohromadě. Tvar do klubíčka. Zabalte do plastové fólie. Mrazit asi 1 hodinu, nebo dokud chlazené.
Vyválíme těsto na lehce pomoučeném válu do kruhu 1 palec větší než obráceného 10-palcový dortík pánev s odnímatelnou spodní nebo 1-1 /2 palce větší než obráceného 9-palcový koláč talíř. Přeneste těsto na dortík pánev nebo koláč desky; zakryjte fólií a chladem 30 minut
Předehřejte troubu na 400 ° C a, f.. Pierce kůra s hroty vidlice na 1/4-palce intervalech. Linka koláč pánev s fólií; naplňte sušené fazole, též s rýží nebo keramických koláč závaží.
Bake 10 minut nebo do souboru. Vyjměte z trouby; Jemně odstraňte fólii obložení a fazole. Návrat do trouby a pečte 5 minut nebo dokud se velmi světle hnědé. Skvělé zcela na mřížce.
K vyplnění, porazil dýně, mléko, hnědý cukr, vejce, skořici, zbývající 1/2 lžičky soli, zázvor a hřebíček ve velké míse s elektrickou míchačkou při nízkých otáčkách. Nalijte do chlazené koláč kůry. Pečeme 35 minut.
Připravte Praline polevou. Posypeme poleva nad centru koláče, opouštět 1-1 /2-inch lem kolem okraje koláče. Pečeme 15 minut více, nebo dokud nůž vloženy 1 palec od středu vyjde čistý.
Skvělé zcela na mřížce. Připravte slazené šlehačkou a potrubí ozdobně kolem okraje koláče. Posypeme další skořice nad šlehačky. . Zdobíme pekanovými polovinami
Tento recept se objeví v: Koláče &koláče