Epizoda 58: Cindy nabídce
INGREDIENTS
Pro Filo cukrářských skořepin: 6 listů filo těsta (každý asi 17x12 palců /43x30 cm) 1/2 hůl /65 g čerstvého másla, roztavený Pro lemon tvaroh: 4 velké vejce, 1 šálek /200 g cukru, 1/2 šálku /115 ml čerstvé citronové šťávy 1 lžíce /5 g nastrouhané citrónové kůry 1 hůl /113 g solené máslo, nakrájené za montáž koláče: 9 unce /250 g čerstvé maliny 4 snítky čerstvé máty, na ozdobu práškového cukru, pro přípravu obloha:
Chcete-li provést filo pečivo skořápky:
Opakujte tento postup, dokud nejsou všechny 6 fólie podle filo jsou naskládaných na sebe. Cut stoh listů Filo příčně v polovině pak podélně na polovinu, tvořit 4 rovné obdélníkové kusy. Jemně zatlačte každý stoh Filo, máslem stranou dolů, do mělkého 4 polovice-inch- /11 cm v průměru, dortík pánev.
Otočte pánve znovu a odříznout přebytečný pečivo s ostrým nožem, přičemž 1 /2 palec /1 cm pečiva nad lemy koláče pánví. Umístěte koláč pánve na těžkém plech. Pečeme na filo těsta koláč skořápky po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud tmavě zlatova. Opatrně zvedněte skořápky z pánve a položte je na stojanu zcela vychladnout
Aby citronovou tvaroh:.
Nadále metla po dobu asi 3 minut, nebo dokud se sražené mléko se stal tlustý a krémové a potahuje zadní lžící. Odstranit z tepla a šlehejte, dokud většina tepla z sýřeniny se ztrácí. Nastavte tvaroh necháme zcela vychladnout, za občasného míchání. Tvaroh bude i nadále houstnout, jak to se ochladí
Konfekcionujte koláče:.
Tento recept se objeví v: Koláče &koláče