SLOŽENÍ
1 šálek podmáslí 1 lžička jedlé sody 2 lžíce kukuřičného sirupu 2 lžíce másla nebo margarínu 2 šálky cukru 1 lžička vanilkové PŘÍPRAVA 1 šálek nasekané ořechy:
Kombinovat podmáslí a jedlou sodu v připraveném kastrolu, přidáme kukuřičný sirup, máslo a cukr. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a směs přijde do varu. Opláchněte straně pánve s pečivem kartáčem často namočeným v horké vodě k odstranění krystaly cukru
Přidat cukroví teploměr.; snížit tepelné nízké. Směs se míchá příležitostně. Pokračovat vaříme, dokud směs nedosáhne stadia soft-koule (238 ° C).
Nalijte do velké žáruvzdorné mísy mixéru. Ochladí se na vlažné (asi 110 ° C, F). Přidejte vanilku a bil s těžkou elektrický mixér do zhoustnutí. Porazil v pekanových ořechů, kdy cukroví začne ztrácet svůj lesk. Šířit v připravené nádoby. Skóre fušovat do čtverce s nožem. Chladem až do firmy. Rozřezané do čtverců. Uchovávejte v chladničce.
Poznámka Směs vaří up! Ujistěte se, že použití velkého (3-litrovou hrnec). Tento recept se objeví v: Candy