Složení
1-1 /2 šálky krystalového cukru, dělená 1/2 šálku vroucí vody 2 vejce, oddělené 2-1 /4 šálky hladké mouky 1 lžíce prášku do pečiva 1 lžička soli 1/2 šálku (1 tyč) másla, měkčené 1/2 lžičky vanilkového 1/2 lžičky mandlového extraktu, 1 šálek mléka Karamel Poleva (recept) karamelizovaným cukrem Tvary na ozdobu (recepturu) Příprava:
Předehřejte troubu na 375 ° C, f.. Mastnota a mouka dva (8-inch) kulaté dortové pánve.
Porazit vaječných bílků ve středně velké misce při střední rychlosti s elektrickým mixéru do pěny. Postupně přidejte 1/2 šálku krystalového cukru, porazil při vysoké rychlosti, dokud strnulé vrcholky formuláře; dát stranou. Kombinovat mouku, prášek do pečiva a sůl v středně velké míse; dejte stranou.
Porazil máslo a zbývající 1/2 hrnku cukru v velké míse do světla a nadýchaný. Porazil v žloutky, vanilky a mandlové extraktu. Postupně se přidává cukrový sirup, míchání, dokud dobře prolínají. Přidejte suché přísady do máslové směsi střídavě s mlékem, bití a po každém přidání. Přeložte ve vaječném bílku směs. Nalijte těsto do připravených misek.
Pečeme 20 až 25 minut, nebo dokud dřevěné párátko zní v centrech vyjde čistý. Skvělé vrstvy v pánvích na drátě regály 10 minut. Odstraňte koláče z pánve do rošty; pohodě úplně.
Připravte karamel poleva.
Položte koláč vrstvy na talíři. Tuck malé proužky voskovaný papír v dortu, aby deska v čistotě, když poleva dort. Šíření horní vrstvy s karamelem poleva. Nejlépe s druhou vrstvou. Frost nahoře a strana s zbývající polevu. Odstraňte voskovaný papír proužky. Zdobíme karamelizovaným cukrem tvary, pokud je to žádoucí.
Karamelizovaným cukrem Tvary Heat 02.1.-04.03. šálku krystalového cukru v hustém 8-palcový pánev nad střední teplotě za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a dozlatova. Ihned mrholení do požadovaných tvarů na palubu vymaštěný plech. Nechte stát, dokud set. Opatrně vyjměte z plechu na pečení. Tento recept se objeví v: Dorty