Získávání znalostí
/ Knowledge Discovery >> Získávání znalostí >> životní styl >> jídlo >> recepty >> kurzy nádobí >> chleby vdolky >>

Pecan Skořice Rolls

Pecan Cinnamon Roll YIELD Dělá 9 rohlíky
Složení
1 balení (1/4 unce) aktivní sušené droždí 1 šálek teplá voda (105 deg; 115 ° F) 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce medu, rozdělených 1/3 šálku odtučněného sušeného mléka prášku 1 vejce, lehce poražen 1-1 /2 šálky chlebové mouky 1 lžička soli 3 lžíce másla, roztaví a ochladí se 1 šálek celozrnné pečivo mouky 1 až 1-1 /2 šálky ovesná mouka nebo ječmene mouky 1/2 hrnku nasekané ořechy 3 lžíce másla, měkčené 1/4 šálku pevně zabalené světle hnědý cukr 2 lžičky mleté ​​skořice PŘÍPRAVA:
  • posypeme droždí nad vodou ve velké míse; míchá se do rozpuštění. Přidejte 2 lžíce medu, sušeného mléka a vejce; rozruch. Přidat chlebové mouky, trochu v čase, za stálého míchání rychle s velkým lžičkou po každém přidání. Porazil směsí na 100 krát nebo až velmi hladký, používat lžíci směsi protáhnout až přimíchal vzduch. Nechte těsto zbytek, pokryty, 10 až 15 minut.
    Přeložte soli a 3 polévkové lžíce rozpuštěného másla do těsta. (Nepoužívejte porušené nebo roztržení těsto, jak to bude snížit pružnost a rostoucí schopnosti.) Posypeme těsta se zbývajícími mouky, 1 šálek v době, skládací mokré směsi ze strany mísy nad horní mouky. Pokračovat skládací mouku, dokud těsto je hustý a těžký a nelepí se na stranu mísy. Otočte těsto na lehce pomoučený povrch. Scrape mísa čistý; přidat stěry do těsta.
    Hněťte těsto Pomoučenýma rukama 10 až 15 minut nebo až do hladké a pružné, přidá malé množství mouky podle potřeby, aby se zabránilo slepování. Tvar těsto do klubíčka; ve velkých vymaštěné mísy. Otočte se k plastickým povrchem. Kryt s čistým, vlhkým ručníkem. Nechte kynout v teplé, bez průvanu místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí objem
    Mezitím rozšířil zbývající 1/2 šálku medu rovnoměrně dně 9-palcový čtvereční pekáče.; posypeme ořechy. Vynětí půdy z produkce.
    Otočte Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch. Punch dolů těsto. Tvar do jedna čtvrtina palce tlusté obdélník; pomazánka s 3 lžíce másla změkl. Posypeme s hnědým cukrem a skořicí. Srolovat do logu; nakrájíme na 9 stejné kousky. Místo rohlíky, řezané strany dolů v pánvi. Kryt s čistým, vlhkým ručníkem; Nechte kynout 20 až 30 minut
    Předehřejte troubu na 350 ° C a, f.. Pečeme asi 30 minut, nebo dozlatova a Rolls zvuku dutině při poklepání. Trochu vychladnout; obraťte se na Servírovací talíř
    Tento recept se objeví:. Válce Housky