Složení
1 balení (1/4 unce) aktivní sušené droždí 1 šálek teplá voda (105 deg; 115 ° F) 1/2 šálku plus 2 polévkové lžíce medu, rozdělených 1/3 šálku odtučněného sušeného mléka prášku 1 vejce, lehce poražen 1-1 /2 šálky chlebové mouky 1 lžička soli 3 lžíce másla, roztaví a ochladí se 1 šálek celozrnné pečivo mouky 1 až 1-1 /2 šálky ovesná mouka nebo ječmene mouky 1/2 hrnku nasekané ořechy 3 lžíce másla, měkčené 1/4 šálku pevně zabalené světle hnědý cukr 2 lžičky mleté skořice PŘÍPRAVA:
Přeložte soli a 3 polévkové lžíce rozpuštěného másla do těsta. (Nepoužívejte porušené nebo roztržení těsto, jak to bude snížit pružnost a rostoucí schopnosti.) Posypeme těsta se zbývajícími mouky, 1 šálek v době, skládací mokré směsi ze strany mísy nad horní mouky. Pokračovat skládací mouku, dokud těsto je hustý a těžký a nelepí se na stranu mísy. Otočte těsto na lehce pomoučený povrch. Scrape mísa čistý; přidat stěry do těsta.
Hněťte těsto Pomoučenýma rukama 10 až 15 minut nebo až do hladké a pružné, přidá malé množství mouky podle potřeby, aby se zabránilo slepování. Tvar těsto do klubíčka; ve velkých vymaštěné mísy. Otočte se k plastickým povrchem. Kryt s čistým, vlhkým ručníkem. Nechte kynout v teplé, bez průvanu místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí objem
Mezitím rozšířil zbývající 1/2 šálku medu rovnoměrně dně 9-palcový čtvereční pekáče.; posypeme ořechy. Vynětí půdy z produkce.
Otočte Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch. Punch dolů těsto. Tvar do jedna čtvrtina palce tlusté obdélník; pomazánka s 3 lžíce másla změkl. Posypeme s hnědým cukrem a skořicí. Srolovat do logu; nakrájíme na 9 stejné kousky. Místo rohlíky, řezané strany dolů v pánvi. Kryt s čistým, vlhkým ručníkem; Nechte kynout 20 až 30 minut
Předehřejte troubu na 350 ° C a, f.. Pečeme asi 30 minut, nebo dozlatova a Rolls zvuku dutině při poklepání. Trochu vychladnout; obraťte se na Servírovací talíř
Tento recept se objeví:. Válce Housky