Honey Honey Pšenice Pšenice Brown

Brown-a-sloužit Rolls YIELD dělá 24 rohlíky
Složení
2 balíčky aktivní sušené droždí 1 lžička cukru 3/4 šálku teplé vody (105 ° F do 115 ° F), 2 šálky celé pšeničné mouky 2-3 šálky hladké mouky, 1/4 šálku zkrácení rozdělen 1/4 šálku medu 1 vejce 1 lžička soli Další 1/4 na 1 šálek všestranný PŘÍPRAVA mouka:

posypeme droždí a cukr po teple vody v malé misce; míchá se, dokud se nerozpustí. Nechte stát 5 minut, nebo dokud bublinky. Kombinovat celozrnné mouky a 2 šálky hladké mouky ve středně velké misce. Opatření 1-1 /2 šálky mouku do velké mísy. Přidejte kvásek, zkrácení, med, vejce a sůl. Porazil s elektrickou míchačkou při nízké rychlosti do hladka. Zvýšení rychlosti mixér pro média; porazil 2 minuty. Snižte rychlost na nízké; porazil v 1 šálek mouky směsi. Zvýšení rychlosti mixér pro média; porazil 2 minuty. Vmíchejte zbývající mouku a dostatek další hladké mouky, počínaje 1/4 šálku, aby se těsto.
Otočte Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch. Hníst 8 až 10 minut, nebo dokud hladké a pružné, přidání další mouky, aby se zabránilo slepování, pokud je to nutné. Tvar těsto do klubíčka; ve velkých vymaštěné mísy. Otočte těsto se k tukovým vrchol. Kryt s čistým ručníkem. Nechte kynout v teplé, bez průvanu místě (80 ° F až 85 ° F) asi 1-1 /2 hodin, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem. Punch dolů těsto. Otočte těsto na lehce pomoučený povrch. Hníst těsta krátce; kryt a necháme uležet 15 minut. Mezitím, tuk 24 muffin pan poháry.
Rozdělte těsto na 24 stejných kousků. Řezané každý kus na třetiny. Roll každé třetině do míče. Place 3 koule v každé připravené muffin šálek. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě asi 30 minut, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem
Předehřejte troubu na 275 ° C a,. F. * Bake 20 až 25 minut, nebo dokud válce jsou nastaveny, ale ne hnědé. Okamžitě odstraňte rohlíky z muffin poháry a vychladnout úplně na drátěných stojanů. Skladujte v opakovaně uzavíratelných skladování potravin tašky v lednici nebo mrazničce. * Chcete-li pečení a ihned podáváme rohlíky, Předehřejte troubu na 375 ° F. Pečeme 15 až 20 minut, nebo dozlatova. Okamžitě vyjměte z pánve. Podáváme teplé.
K pečení rohlíky, rozmrazit-li zmrazeny. Předehřejte troubu na 400 ° C. Namažte velký želé válet pánev. Umístěte role do připravené nádoby. . Pečeme 8 až 10 minut, nebo dozlatova
Tento recept se objeví v: Rolls &Housky