Ovoce & Nut Coffee Cake Ring YIELD dělá pro 10 osob
Složení
1 balení aktivní sušeného droždí, 1/2 šálku teplé vody (115 ° C, F), 4 šálky hladké mouky, rozdělený 1 lžička soli 1 lžička mletého kardamomu (volitelné) 1 /3 šálku másla, roztaví 1/3 šálku rozmrazit zmrazené neslazený koncentrát jablečné šťávy 3 vejce, 1/2 šálku rozdělen bez cukru s přidanou meruňka ovoce šíří 1 balení (6 uncí) Smíšené sušené ovoce, nasekané 1/2 šálku nahrubo nasekané opékané pekanové ořechy 1 lžička Příprava studené vody:
Rozpusťte droždí v teplé vodě; necháme 10 minut. Ve velké míse elektrický mixér, spojit 3 šálky mouky, soli a kardamon, pokud je to žádoucí. Za stálého míchání na nízké rychlosti, s těsta hákem, postupně zamíchat kvásek, máslo, jablečné šťávy koncentrátu a dvě vejce. Porazil 2 minut při středních otáčkách. Tlukot v dostatečném množství zbývajícího mouku tvořit tuhé těsto. Pokračujte porazit, dokud těsto je hladké a pružné. * Nechte 20 minut odpočinout. Roll out těsto na lehce pomoučeném válu na 22X12-palcový obdélník. Šíření ovoce rovnoměrně rozetřete po centru obdélníku, přičemž 1 palec hranice po obou delších stranách. Posypeme kousky ovoce a ořechy rovnoměrně ovoce šíření. Od jedné dlouhé straně, válet těsto až těsně; špetka šev k utěsnění. Místo na vymazaný plech cookie. Přinést konce válce spolu tvořit kruh; špetka konce dohromady na utěsnění, pomocí vody v případě potřeby. S nůžkami nebo ostrým nožem, aby diagonální řezy, asi 1 palec od sebe, do horní části kruhu. Nechte kynout na teplém místě 30 minut. (Těsta nebude zdvojnásobí objem.) * Těsto může být ručně hněte na lehce pomoučeném válu, až je hladké a pružné, asi 10 minut,
Troubu předehřejeme na 375 ° C a, f.. Porazil dohromady zbývající vejce a studenou vodou; kartáč přes kroužek. Pečeme 25 až 30 minut, nebo dozlatova. Okamžitě vyjměte z pánve. Nechte vychladnout na mřížce. Podáváme teplé nebo při pokojové teplotě
Tento recept se objeví:. Coffeecakes Nutriční informace: Fiber 3 g Sacharidy 63 g Cholesterol 81 mg Nasycené tuky 5 g celkového tuku 13 g Kalorie z tuku 28% kalorií 394 Bílkoviny 9 g Sodík 323 mg JÍDELNÍČKU EXCHANGE: Fat dvě-jeden /2 Ovoce 1 Škrob 3
