4 až 4-1 /4 šálky hladké mouky, 1/2 hrnku cukru rozděleny PŘÍPRAVA 2 balíčky aktivní sušené droždí 1 lžička soli 3 čtvrtiny šálku mléka 1/4 šálku másla 2 vejce 1 lžička vanilkové:
Spojte mléko a máslo v 1-litrovou kastrolu. Teplo na mírném ohni, dokud směs je 120 deg; na 130 ° F. (Máslo není nutné úplné roztavení.) Postupně porazit mléčné směsi do směs mouky s elektrickým míchadlem při nízké rychlosti. Zvýšení rychlosti na střední; porazil 2 minuty, přidat vejce, vanilky a 1 šálek mouky; porazil 2 minuty. Přimíchejte dostatek dodatečných mouky, asi 2 šálky, aby měkké těsto.
Otočte těsto na lehce pomoučeném povrchu. Hnětení těsta přibližně 5 minut nebo dokud se hladké a pružné, přidáním 1/4 šálku mouky, aby se zabránilo lepení-li to nutné. Tvar těsto do klubíčka; ve velkých vymaštěné mísy. Otočte těsto se tak, že vrchol je tukem. Obal s ručníkem; Nechte kynout na teplém místě, 1-1 /2 až 2 hodin, nebo dokud se zdvojnásobil ve velkém. Punch dolů těsto. Hníst těsto na lehce pomoučený povrch 1 minutu. Obal s ručníkem; necháme uležet 10 minut
Lednička Sladké kynuté těsto Připravit Sladké kynuté těsto podle pokynů v krocích 1 až 6, s výjimkou krytu s vymaštěný plastové fólie.; chladem 3 až 24 hodin. Punch dolů těsto. Hníst těsto na lehce pomoučeném válu 1 až 2 minuty. Obal s ručníkem; nechte těsto odpočinout 20 minut před tvarování a druhým roste. (Druhá stoupající může trvat až 1-1 /2 hodiny). Tento recept se objeví v: Základní těstíčku