Procházet článek Plánování bezlepkovou díkůvzdání plánování bezlepkovou díkůvzdání
Představte si sedl na tradiční Den díkůvzdání hody. Hromady nádivkou, jezery omáčky, koše rolí, desky z koláče jít všichni kolem stolu - a minulost talíři. Váš Turecko je svlečený; Vaše šťouchané brambory, pusté pouště. Dokonce i váš salát je bez ozdob. Pokud jde o dezert? - No, to počítat brusinková omáčka
Celiakie je intolerance na lepek. Lepek je obsažen v potravinách vyrobených s pšenicí, včetně chleba, koláč kůry a mouky zahuštěný omáčku. Ale lidé s touto podmínkou nemusí cítit jako Olivera Twista na Den díkůvzdání. Mezi hotových výrobků a kreativní, vynalézavý kuchař, je bezlepková svátek může být tak bohatá jako každá jiná - a (neříkejte) zdravější
Za prvé, pojďme se poznat nepřítele. , Pak si promluvíme způsoby, jak ji porazit
Spuštění Video vzít domů šéfkuchaře:. Pečený krocan lepek a celiakie vysvětlil
Lepek je vytvořena pružná látka, kdy určité proteiny pšenice, žita a ječmene směsi s vodou , Lepek je to, co umožňuje pečivo stoupat. Dodává chuť a textura na zpracované potraviny jako sladové mléko a sójové omáčky.
U lidí s celiakií, nicméně, lepek spouští autoimunitní reakci. Tělo napadá vlastní trávicí systém, ničit klků, což jsou malé " prsty " které absorbují živiny tenkého střeva stěny. Bezprostřední příznaky patří průjem, zácpa a křeče; v dlouhodobém horizontu, je to anémie, deprese, záchvaty a další komplikace podvýživy.
Jak se vyrovnat s celiakií je celoživotní výzvou. Díkůvzdání představuje přidanou výzvu šťourat se starodávné tradice, aby se vešly bezlepkovou dietu. Může to být také test bdělosti: Aby se zabránilo křížové kontaminaci, lepek nesoucí potraviny a jejich náčiní nemohou prolíná s bezlepkovou stravu
S tím na mysli, jsme připraveni předělat. svátečního stolu, počínaje tímto nejuctívanějšího ikonou:. nádivku
Mleté zrna založené
Můžete přeměnit nádivkou s bezlepkového chleba, ale jakýkoliv škrobové potraviny, které absorbuje chutě ostatních složek může být nádivkou nadace. Vezměte rýže: Cajun špinavé rýže, vyrobený s klobásou a kajenský pepř, nebo libanonské nádivkou ochucené skořicí, rozinkami a pistácií. Rice pracuje v kaštanových obvazů, taky.
Nezapomeňte, divokou rýži (což je vlastně bažina tráva). Přidejte brusinky a ořechy pro opravdu North American misky. Opečený oves nádivka je typicky skotské: lůj je
[1] 