Jak vytvořit Degustační Menu

né barvy jsou typicky lepší než vzory - vzory mohou odvádět pozornost od samotného pokrmu, který by měl být s ozdoba nebo pokapané omáčkou blízko okraje desky. Ujistěte se, že máte spoustu příborů; Hosté by měli dostat čistý nůž, lžíci a vidličku před každého kurzu se podává, spolu se všemi speciálních nástrojů, jako je Demitasse lžící.

Můžete také zvážit, kde se podává palety čistící prostředek mezi kurzy, jako je sorbet, gazpacho nebo dokonce malá sklenka šampaňského. To dodá pocit dekadence do vašeho degustační menu, ale také umožňuje hostům ochutnat lépe jemnosti další chod.

A pokud jde o kurzy, ujistěte se, že měnit textury nebo sloužit překvapující kombinací přísad. Tímto způsobem, stejně jako hosté začít myslet na další kurz je předvídatelný, můžete wow nich. To platí zejména pro dezert kurzu, který může být skutečný showstopper. Například, točené pivo jako dezert tím, mrholení silné, tmavé černé pivo nad kopečkem vanilkové zmrzliny, nebo zkuste pytláctví ovoce v tematicky příslušné víno. Ať složky začlenit, nezapomeňte, že čerstvé, v sezóně bylinky a ovoce zabalit největší chuť úder.

I když degustační menu může být komplikované záležitost, to nemusí být. Klíčem k udržení to zvládnutelné je plánovat dopředu, zvolte motiv a dát své hosty večer se jen tak nezapomenou. - Naplněné s pohádkovou jízdného