Čínský vaření 101

Chinese vaření 101
Procházet podle článku 101 čínského vaření čínské vaření 101
zdravé stravování

Číňané věří, jídlo má přirozený hojivý prvek. Čínské potraviny jsou nejen organizovány ve vztahu k chuti - jsou také rozděleny do kategorií podle které orgánových systémů, které ovlivňují. Takže pokud onemocníte, první věc, tradiční čínský lékař předepíše je novou dietu. Medicína je uveden pouze na pacientovi po dietní změna se ukázalo jako neúčinné jako lék [zdroj: Kiple].

Samozřejmě, že korelace mezi zdravím a čínské jídlo není zřejmé pro většinu nás na Západě , Koneckonců, příště dostat chřipku, poslední věc, kterou budete pravděpodobně chtít, aby zvážila objednává nějaký Kung Pao kuře. Ale rozdíl mezi tradiční čínské jídlo a jeden nalezený v červené a bílé, drát-ovládal kbelík se podobá rozdílu mezi jin a jang.

Počkejte, čínské jídlo je pro vás dobré?

Západní Čínské jídlo, a to zejména jídla nalezené ve Spojených státech, mají jen málo společného s nádobím skutečně sloužil v Číně. Americký čínské jídlo má méně zeleniny, více masa a je přetížen s MSG, nasycených tuků a soli. Tradiční čínské jídlo je zdravá a vyvážená. Škrob, obvykle rýže, tvoří většinu jídla a maso a polévka se podává na boku. Američané typicky dělat maso - ne škrob - centrum jejich jídlo, takže zdravé čínské pokrmy dostal proměnil sodným Ládinem, mastné jídlo apelovat na amerických choutkám [Zdroj: Luo]. V současné době existuje více než 40.000 čínských občerstvení ve Spojených státech. To je více než každý Burger King, McDonalds a KFC dohromady. [Zdroj: Nguyen]

stejné zemi, jinou stravu

I když každá z Číny 23 provincií staví svůj vlastní rotace na kuchyni, země je potraviny mohou být rozděleny do čtyř výrazných regionů:

Severní Čína: Na rozdíl od zbytku Číny, rýže není běžné v nejsevernějším potravin. Místo toho se používá nudle nebo chleby vyrobené z pšenice nebo kukuřice. Česnek a cibule jsou obyčejné přísady, a Peking pečená kachna a kozí polévka se podává jako tradiční jídla

Jižní Čína:. Jemné chutě a mořské plody jsou charakteristickými znaky jižní čínské kuchyně. Hýbat-hranolky, polévce ze žraločích ploutví a dim sum všichni pocházejí z tohoto okresu

Východní Čína:. Východní Čína je známý pro jeho světoznámého sójovou omáčkou a moderní, městské pokrmy vytvořené v Šanghaji. Ptačí hnízdo polévka a červená vařené kuřecí maso pochází z této oblasti

Západní Čína:. Horké, kořeněná jídla js

Page [1] [2]