Klima je chladné, suché a velmi příznivé pro pěstování hroznů. Hory na západě chrání údolí od horší počasí, i když oblast dostane silné větry, které pomáhají zchladit vinic. Rostoucí sezóna je dlouhá, a na podzim je obzvláště teplý, suchý a dlouhý, takže ovoce zrát za bod zralosti [Zdroj: vína z Martinborough]. Několik řek, včetně Ruamahanga, procházejí oblastí, čímž lužní vlastnosti do půdy. Vápenec od pravěku také ústí do charakteru půdy a vinic. [Zdroj: James Murdoch]
Poměrně málo Wairarapa vinaři přihlásit k myšlence terroir, což znamená, že víno vyjadřuje konkrétní kvalit Země, ze kterých jsou hrozny pěstovány. Za tímto účelem je Martinborough se vinaři vytvořili zeměpisné označení pro oblast, v emulaci evropského apelační systém [Zdroj: vína z Martinborough]. Více než tucet Wairarapa vinice jsou akreditovány udržitelný vinohradnictví na Novém Zélandu, což je organizace provádějící údržbu průmyslové standardy pro životní prostředí " osvědčených postupů " [zdroj: New Zealand Wine].
Vinice tvoří velkou část země v regionu. Ve skutečnosti, víno-produkovat oblast Wairarapa zdvojnásobila v posledních deseti letech, přičemž počet jednotlivých vinařských operací se rozrostla o dvě třetiny. [Zdroj: Vína z Martinborough]
Pokud jste připraveni vyzkoušet sklo regionu nejlepších Pinot Noir nebo jiné odrůdy, přesunout na další stránku.
známých vín tohoto kraje Wairarapa
Martinborough a oblast Wairarapa představují pouze 3 procenta vína vyrobeného na Novém Zélandu pěstitelskou oblast. Nicméně, její butik vinařství vzali více než jejich podíl na ocenění a uznání, což vedlo k charakterizaci, že region " praští cestu přes svou hmotnost, pokud jde o úspěch [Zdroj: Vína z Martinborough]. &Quot; Region vyvinul reputaci pro konzistentní kvalitu.
Pinot Noir je zdaleka vedoucí odrůdy v regionu, velící více než polovina vinic dostupného prostoru. Jiné cultivars zahrnují Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rulandské šedé a Ryzlink, s menším množstvím Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Gewürztraminer [zdroj: vína z Martinborough].
Mezi předním značkám z Wairarapa jsou:
