Vše, sopečná činnost by mohla být špatná zpráva pro místní obyvatele, ale je to dobrá zpráva pro místní víno. Vulkanické horniny je porézní a má tendenci se dobře odtékat na povrchu, ale uchování vody v nižších hloubkách [Zdroj: Cox]. Sopečná půda je úrodná, plná solí a fosforu draselných, živin, na které se daří vinné révy [zdroj: Compost pro půdy, Wine Country].
vulkanické půdě je zvláště vhodný pro výrobu bílých vín, u nichž je známo, Lazio. Vysoká Draslík zajišťuje, že hrozny mají dobrou kyselost. Jak si můžete všimnout u vín z některých Napa Valley terroir - z nichž mnohé mají také vulkanické půdě. - Půda má vysoký obsah minerálů, což se odráží v mineralitou vína
Jaké bílé a červené stojí za doušek? Na další stránce, budeme se podívat na některé z Lazio doc vín.
Známých vín z vinařské oblasti Lazio
Lazio je 25 vín DOC, 20 jsou bílé. Tradiční Latium vína jsou suché a svěží [zdroj: Ital Made]. Doplňují regionu právem slavné kuchyni, která se opírá o přírodní chutí, mořské plody, vepřové maso a relativně jednoduchých přípravků zeleniny [zdroj: Wein Plus, Winebow].
Mezi nejznámější vína Lazio, jsou bez pochyb, Frascati a Est! Est !! Est !!! Oba jsou bílé
Frascati sahá přinejmenším do renesance. [Zdroj: Wein Plus]. Je to nejznámější ve své secco (suché) verzi, která spojuje Malvazija a Trebbiano hroznů pro jemnou chuť. A sladké verze, nazvaný dolce nebo Cannellino, vyplývá z vysoké vlhkosti a révy onemocnění zvané ušlechtilou plísní [zdroj: Vintage DIRECT]. To je hezké jméno pro Botrytis houby, která vyrábí plesnivé vypadající hroznů s vysokým obsahem cukru [Zdroj: Novus Vinum]. Frascati je také dostupný v Amabile (semisweet) a spumante (šumivé) verze [zdroj: Wein Plus].
Est! Est !! Est !!! dostal své jméno od 12. století německým biskupem, Johannes Fugger, který cestoval na návštěvu papeže. Jak příběh se odehrává, biskup poslal sluhu napřed najít hospodu, a sluha křídou " Est " (" je to tady ") na dveře vhodných místech. V hostinci v Montefiascone, sluha byl tak zaujatý vína, které on psal " Est! Est !! Est !!! " Hostinský, pobavený, držel jméno, a biskup likvidaci stěhuje do Montefiascone [zdroje: Informace o romské, Wein
