Procházej článek aldehyd aldehyd
aldehyd, jakákoli chemická sloučenina, která obsahuje aldehydovou skupinu (jeden atom uhlíku, jeden atom vodíku, a jeden atom kyslíku). Aldehydy jsou velmi reaktivní chemicky. Při teplotě místnosti se většina jsou bezbarvé nebo světle zbarvené kapaliny s znatelné pachy. Jedním z nejvíce známých aldehydů, formaldehydu, je plyn, spíše než kapalina, při teplotě místnosti. Mnoho sacharidy, které se vyskytují v přírodních produktech, jsou aldehydy. Glukóza, například, je aldehyd nalézt v ovocných šťáv a medu.
Aldehydy jsou důležité průmyslové sloučeniny. Používají se v mezistupně při výrobě nátěrových hmot, plastů, syntetických pryskyřic, a barviva. Jsou také používány při výrobě parfémů, rozpouštědel, a příchutí.
Většina z průmyslově důležitých aldehydů jsou vyrobeny syntetickými procesy. Aldehydy mohou být také vyrobeny částečnou oxidací různých druhů alkoholu. (Jméno aldehyd je vytvořena z alkoholu dehydrogenovaného, což znamená, alkoholu s vodíkem odstraněn.) S další oxidaci, každý aldehyd se získá kyselina, pro který je s názvem. Některé důležité průmyslové aldehydy, kyseliny a dávají, jsou:
Acetaldehydeacetic kyselina
Benzaldehydebenzoic acid
acid Formaldehydeformic
Furfural (furfurylaldehyd) kyselina -furoic
vanilin (vanillaldehyde) -vanillic kyselina
Chemická značka pro aldehydové skupiny je CHO. Formaldehyd, nejjednodušší aldehydů, je HCHO.