Zvláštní je, že zatímco některé potraviny bylo prokázáno, že zlepšení nálady v lidském mozku, omezení příjmu potravy může mít ještě výraznější účinek na štěstí. Hormon ghrelin volal v žaludku zamíří do mozku, a řekne to, že je čas k jídlu. Když je ghrelin vyrábí, máte pocit, hlad. Po požití potravin, produkční ghrelin zastaví a váš mozek přestane přijímat signály hladu.
Pokud nejíte, nicméně, výroba ghrelin pokračuje a hormon hromadí v mozku. Zatímco zvýšená ghrelin prodlouží svůj hlad, vědci zjistili, že hormon také působí jako přírodní antidepresivum. Z roku 2008 University of Texas studie zjistila, že hlodavci injekčně ghrelinu ukázal snížily příznaky stresu a úzkosti [Zdroj: Lutter a kol]. Zajímavé je, hlodavci, které byly umístěny na nízkokalorickou dietou (40 procent z normálního kalorického příjmu) vykazovaly stejné výsledky.
Ať už je to psychologické nebo fyziologické, je jasné, že potraviny mají silný vliv na naši náladu. Zdá se, že jíst jen živiny-balené potraviny, které mají vliv na chemii mozku může být nejlepší způsob, jak dosáhnout štěstí, ale občas odpustky by vás měl stejně rád. Možná, že zdravá rovnováha výživné stravy a komfortních potravin může pomoci udržet rovnováhu v náladě nejlepší ze všeho člověka.
