Úvod do Riceové
Rice, obilovina trávě. Její zrno je hlavním zdrojem potravy pro více než polovinu světové populace. Více než 90 procent světového rýže plodiny sklizené v Asii, se Čína a Indie je vedoucí výrobce. Úroda ve Spojených státech je relativně malá.
Rice není uvedeno v Bibli, ale čínské záznamy ukazují, že to byla vznesena před 5000 lety. Evropská rýže byl nejprve sklizeno v Itálii, v 1468. První americké rýže byla vysazena v Jižní Karolíně, se osiva dovezeného z Madagaskaru, v roce 1685.
rýže rostlin
rýže rostlina je pravděpodobně původem z Indie , Existují některé 10000 odrůdy, lišící se v příchuti, tvaru, velikosti a barvy zrna. Pod kultivaci rostlina vypadá podobně jako ječmen nebo oves. Rýže je vzpřímený roční, asi čtyři nohy (120 cm) vysoký, s hladkými zúženými listy, které jsou uzavřeny v pochvy. Listy jsou o půl palce (1,3 cm) široká a až dvě nohy (60 cm) dlouhé. Rostlina má několik stonků na jehož konci je menší stonky tzv laty, na kterém rostou klásky. Několik obilí roste v každé klásek. Zrnko má tvrdou vnější vrstvy zvané trup. Pod trupem jsou vrstvy otrub, které pokrývají endosperm (škrobová část rýže) a embryo (část zrn, z nichž nový závod vyvíjí).
Rýže rostlina roste až čtyři stopy vysoký s hladkým zužující listy uzavřeny v pochvy
Dva druhy rýže jsou pěstovány:. nížina, nebo mokré, pěstované na půdě zaplavené vodou; a horské, nebo suché, pěstované podobně jako jiných zrn. Více než 90 procent světové produkce se skládá z nížinných rýže. Lowland rýže není vodní rostlina, ale bude snášet velké množství vody. Důvod, proč se pěstuje ve vodě je, aby byl chráněn před plevelem.
Rýže roste nejlépe v tropických nebo napůl tropický podnebí, kde teplota nesmí klesnout pod 77 F. (25 ° C). Nicméně, rýže také dobře rostou v chladnějších oblastech. Obvykle jsou tam dva nebo tři plodiny za rok.
Pěstování a zpracování
kultivovat
Metody pěstování rýže se pohybuje od nejprimitivnější s nejvyspělejšími typů zemědělství. V hodně z Asie rýže je stále pěstuje, jak to bylo po tisíce let. Ve Spojených státech, Japonsku a některých částech pěstování rýže Evropy je vysoce mechanizovaná.
V jižní Asii rýže je obecně zvýšena v malých polích (polích zaplavených pro vegetační období). Rýžová pole mohou být na rovném povrchu, nebo může být terasy nakrájíme na straně kopce či hory. Po zaplavily rýžová pole, jsou zorané vodou buvoly nebo půdy se pracuje s motyky. V některých oblastech je
[1] 