Při výrobě zeleného čaje, listy jsou nesmí kvasit. Jsou také vystaveny vysokým teplotám brzy po škubání. Poté jsou válcované a vypalovány v podobným způsobem jako procesů používaných při výrobě černého čaje. Oolong čaj se vyrábí vadnutí listů na slunci po dobu asi jedné hodiny, potom válcování je ručně krátkou dobu než se začnou ve strojích a sušením. Vonné čaje, jako je jasmínový čaj, jsou vyrobeny smícháním čerstvé nebo sušené květy s černými, zelenými, nebo oolong čajových lístků v jednom z pozdějších fázích zpracování. Květy jsou později proseje z listů, ale některé kousky mohou zůstat.
Čaj je obvykle zpracován ve výrobním závodě se nachází na plantáže. Po zpracování, čaj je umístěn ve velkých beden a se potom zašle trhy. Na trzích, čaj se prodává v dražbě na Packers. Packers směs čaj a balit ji v malých kartonech nebo v čajových sáčcích.
Okamžité, nebo ve formě prášku, čaj se vyrábí odstraněním vody z vysoce koncentrovaného vařit. Aby se čaj, prášek je smíchán s vodou. Ready-to-pít čaj je čaj prodával v plechovkách nebo lahvích. Instantní čaj a ready-to-pít čaj jsou obvykle opilý zima.
Jak se vaří čaj
Chcete-li získat plnou chuť a povzbuzující účinek nápoje, čerstvé, vařící voda se přelije přes zpracované čajové lístky, a oni mají dovoleno strmý tři až pět minut. Jedna čajová lžička čaje zaoblený (nebo jedním čajový sáček) se používá pro každý šálek vroucí vody. Čaj ponořený příliš dlouho má hořkou chuť. Flavor také zhoršuje v případě, že čaj se udržuje za tepla po dlouhou dobu. Ledový čaj může být vyrobené nalitím horkého čaje (dělal trochu silnější, než pokud by se pít horký) na led.
Historie
Podle legendy byl čaj opilý v Číně a Indii více než 4000 před lety. Nicméně, první zmínka v písemné formě čaje pití v Číně pochází z osmého století nl Čaj byl známý v Japonsku jak brzy jako v šestém století, ale nebyl široce používán jako nápoj až do 11. století, kdy Zen buddhističtí kněží začal podněcovat její používání pro léčivé důvodů, a protože si mysleli, že je rituál čaje pití bylo morálně povznášející.
Holandský představil čaj-pití do Evropy a Ameriky na počátku 17. století, a obchod čaj stal velmi obchodních význam v Anglii v 17. století a ve Spojených státech v 18.. Pokusy o růst čaj v Severní Americe se nezdařila z důvodu vysokých nákladů na pracovní sílu, ale to bylo úspěšně pěstuje v Brazílii, kde je zvyšujíc
