Procházet podle článku vroucí vroucí
varu proces změny kapaliny do páry použitím tepla. V průběhu této změny kapalina zůstává na konstantní teplotě známý jako je teplota varu. Při teplotě varu atomy nebo molekuly tekutého získat dostatek energie pro změnu kapalinu do páry, a to jak v kapalině a na svém povrchu. Tak vroucí je rychlý odpařování.
teploty varu kapalin se velmi liší. Při normálním atmosférickém tlaku, například kapalný kyslík vře při -297.4 F. (-183 C), etheru při teplotě 94,1 C. F. (34,5), vodou o teplotě 212 F (100 ° C), a rtuti v 674.4 F . (356,9 ° C). Vzhledem k této změně v body varu, dvě nebo více tekutiny mohou často být odděleny procesem zvaným frakční destilace.
Tlak ovlivňuje bod varu. Zvýšení tlaku zpomaluje tvorbu páry, tak, že větší ohřev kapaliny bude nezbytné k dosažení varu. Pokles tlaku, jako je ten, který doprovází nárůst v nadmořské výšce, snižuje bod varu. Například teplota varu vody klesne o 1,8 F. při každém přírůstku 1000 stop (asi 1 C na 300 m) v nadmořské výšce. V následující tabulce jsou uvedeny přibližné bod varu čisté vody v různých nadmořských výškách:
Místo Nadmořská výška bodu varu (stopy) (měřičů) (f.) (C.) Mrtvé moře-1,312-400215101.7Sea level00212100.0Chicago, Illinois58017721199.4Denver , Colorado5,2801,60920294.4Pikes Peak14,1104,30118786.1Mount McKinley20,3206,19417680.0Mount Everest29,0288,84815769.4
rozpuštění pevné látky v kapalině zvyšuje bod varu kapaliny, je. Obecně platí, že čím více je daná pevná látka se přidá, tím více se zvyšuje bod varu, ale zvýšení je zřídka více než několik stupňů.