Procházet článek laktóza Laktóza
laktóza, cukr v mléce . Laktóza je disacharid , což je typ cukru, skládá ze dvou jednoduchých cukrů . Laktóza se skládá z jednoduchých cukrů glukózy a galaktózy . Laktóza je asi jedna šestina sladší než sacharosa (společný bílý cukr).
Laktóza se získá odpařením syrovátka, vodnaté složky mléka. To je použito v některých cukrovinky , pečivo, a kojeneckou výživu . To se také používá při výrobě penicilinu a kyseliny mléčné
Chemický vzorec : . . C12H22O11