Vaření s chilli
Q. Mám rád kořeněná jídla, a já chci, aby začlenit chilli do mého vlastního vaření, ale já nevím, kde začít. Máte nějaké tipy na nejlepší chilli pro vaření?
. Existuje mnoho různých druhů chilli a různé chilli se používají pro různé recepty. Vzhledem k tomu, předmětem chilli může být matoucí, podívejte se na tento seznam nejčastějších čerstvých chilli
Jalapeño:. Malá, tmavě zelená paprika, obvykle 2 až 3 palce dlouhé a 3/4 palce široký s tupé nebo mírně zúžený konec. Jejich chuť se liší od horké velmi horké
Poblano:. Velmi tmavě zelená, velké trojúhelníkového tvaru chili se špičatým koncem. Poblanos jsou obvykle 3-1 /2 až 5 palců. Jejich chuť se pohybuje od mírné až docela horký
Anaheim: a. Světle zelená paprika, která má jemnou chuť s lehkým soustem. Jsou to 4 až 6 sune se dlouho, asi 1-1 /2 palce široký a mají zakulacenou špičkou
Serrano:. Středně zelené, velmi malé chili s velmi horké chuť. Obvykle se pohybuje v rozmezí od 1 do 1-1 /2 palce na délku a je 3/8 palce široký se špičatým koncem.
Hledáte nápady začlenit chilli do vaší kuchyně? Zkuste tyto recepty: