6 Střední cherrystone škeble, drhla a lastury 3 středně syrové krevety, loupané a deveined 28 středních čerstvých hub čepice, dělená 8 lžic másla, rozdělený 2 unce lastury, kostičky 2 stonky celer, na kostičky nakrájené 1/4 šálku drobně nakrájenou cibule 1/3 šálku bílého vína 2/3 šálku strouhanky holandskou omáčkou (recept) Celer plátky pro přípravu obloha:
Předehřejte troubu na 350 ° C a, f.. Grease 4 (6 palců), rendlíky. Slice 4 hub čepice. Rozpustíme 1 lžíce másla ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte nakrájené houby; vařit a míchejte do měkka. Vynětí půdy z produkce.
Melt zbývajících 7 lžíce másla ve stejné pánvi nad střední teplotě. Přidejte hřebenatky, krevety, nakrájenou celer a cibuli. Cook a míchejte na mírném ohni asi 2 minut nebo dokud měkkýšů je neprůhledná. Přidejte škeble s vyhrazeným šťávy pánvi. Přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou. Vaříme 1 minutu; přidat bílé víno. Odstranit z tepla. Přeložte strouhanky.
Umístěte 6 houbové čepice v každé připravené pekáč. Pomocí malé lžičky, vyplňte hub čepice s nádivkou směsi. Pečeme 10 minut.
Vyjměte z trouby. Umístěte nakrájené houby na vrcholu každého kastrol. Nejlépe každý s 1/4 šálku holandskou omáčkou; vrátit do trouby jen prohřejeme. Podáváme horké. , Obloha, pokud je to žádoucí
Tento recept se objeví v: Zelenina