Bez ohledu na to, kterou metodu použijete, pečeně pepř, dokud je kůže puchýře a černé. Umístěte jej do malého papírového sáčku, utěsněte ji, a odložte stranou na 15 nebo 20 minut. Pepř pára uvnitř sáčku, což vám umožní oloupat kůži off snadno.
Q. Jak se vám uchovávat papriky?
. Papriky mohou být zmrazeny pro pozdější použití. Zmrazení bude přimět je, aby ztratit jejich křupavost, ale oni budou ještě být pokuta pro sekání a vaření a přidáním chilli, polévky, dušená masa, a jakýkoli jiný recept, který požaduje, aby sekaných papriky.
Chcete-li zmrazit papriky, seřízneme vrcholy a odstraňte semínka. Omyjte a osušte. Slice papriky na čtvrtky nebo šestin, v závislosti na velikosti pepře a šíření pepř kusy na cookie list nebo pekáče; oni by neměli být dojemné.
Zmrazit, pak uložte v mrazničce sáčku v mrazáku. Budou rozmrazit rychle, takže, pro vaření, vzít tolik pepř kusů, jak je třeba ze sáčku a vrátit zbytek do mrazáku.
Q. Jaké výhody si můžete odvodit z paprik?
. Odborníci na výživu bylo zjištěno, že všechny paprika, sladká nebo horkých, obsahují dobré hladiny beta-karotenu (vztaženo na vitamin A) a vitamínu C, tzv " léčení " vitamíny.
Peppers dovoleno zrát ze zelené na červenou mít dvakrát tolik vitamínu C, jako když byli zelené. Červené sladké papriky mají 11 krát beta karoten zelených paprik. A horké červené papriky mají ještě více beta-karotenu než sladké papriky nebo horkých zelené papriky
Launch Video Prostě Gourmet:. Vepřové maso a zelenina
[1] [2]