Známý pro jeho suché klima a chudé půdě, na Priorat region dostane tak málo déšť, který místní obyvatelé říkají, že Priorato révy mohou nasávat vodu z kamene. Musejí. Tato oblast je sopečného původu, a její půda se skládá z břidlice a křemence, nebo malých částeček slídy. Svrchní půda je jen 19,7 palce (50 cm) tlustý, takže réva musí ponořit hluboko do skalního podloží najít vodu. [Zdroj: vína ze Španělska]
Sjezdovky jsou tak strmé, že sklizeň stroj není praktické pro většinu producenty vína v Priorat; hrozny musí být sbírají ručně. Většina vinic jsou zasazeny mezi 328 stop (100 metrů) a 2,297 stop (700 metrů) nad hladinou moře. Mezi těžkých podmínkách a množství manuální práce potřebné k výrobě vína v Priorat, to není překvapující, výnos je nízký. Není se čeho bát, i když - kvalita je mimořádně vysoká [zdroj: Cellar Tours]
Několik výrobců založená na spolupráci, která hrdě dal svůj první víno na trh v roce 1991. Když se Američan víno kritik Robert Parker dal. Ten první ročník top značky, a New York Times Pokud jste připraveni vyzkoušet některou z místních proslulých vín, uchopit sklenici a pokročit k další části. starém stylu obvykle definuje těžký, příliš alkoholické a oxidují červené víno. New-stylu červené jsou popsány jako obrovský, vážný a bohatá. Někde mezi těmito definicemi jsou nejlepší v tradičním stylu vína [zdroj: Stevenson]. Klasický hroznový od kraje je Garnacha Tinta (také volal Grenache). Ostatní vinné hrozny zahrnují Cabernet Sauvignon, Carignan (také známý jako Carinera nebo Mazuelo), Grenache blanc (Garnacha blanca), Merlot, Mourvèdre (Monastrell), Pedro Ximénez, Syrah a Viura (Macabeo). Region produkuje více než červené víno bílé víno. Španělské etikety na bílém víně často zahrnovat popisy, jak sladké konkrétní víno je. Možná zjistíte, šikovný tahák španělských slov přeložených do angličtiny nebo více podrobných popisů, když se snaží vybrat láhev z regionu. Vezměme
psal o Priorat víně, ceny prudce stoupla a průmysl vzlétl. Od roku 2000, vinice plocha pozemku Priorat zdvojnásobila, stejně jako své vývozní prodeje. Na 85 výrobci v regionu Priorat nyní vyrábějí půl milionu litrů vína ročně. [Zdroj: Barcelona Field Studies Centre]
známých vín tohoto Priorat vinařské oblasti
