Extrémní může být užitečné, do určité míry. Vzhledem k tomu, Phoenix News Michele Laudig poznámky, " Je všeobecně známo, že průmysl nejlepší vína pocházejí z vinic, které jsou trochu vystresovaný " . [zdroj: Laudig]
Ale je tu velký rozdíl mezi " trochu vystresovaný " a " zničen vichřicí " - Což je to, co se stalo Girouard Vines v Oklahomě. Jediné hrozny, které přežily byly vsadil na těžký " kovboj " mřížoví - speciálně zmanipulované gateposts [zdroj: Ervin]. Opravdu, dlouhá tradice průkopníka vynalézavosti vypadá, že má mnoho aplikací v jihozápadní vinařství. Pro StableRidge Vineyard, nedaleko Stroud, Oklahoma, tornádo se ukázalo být vynikající příležitostí. Schválila sousední kus majetku, tak důkladně, že vinaři Don a Annetta Neal neměl žádné problémy nákupem a přeměnou vinic [zdroj: Lowe].
vzhledem k tomu, vyprahlost je falešné požehnání pro hodně z jihozápadní, Oklahoma má opačný problém: vlhkost. Hrozny zde jsou náchylné k houbě zvané černou hnilobu. Girouard Vines nyní křížové opyluje standardní vinné hrozny (vinifera) s místními divokými hrozny. Tyto hybridy jsou odolnější vůči černé hnilobě, a mají obsah neobvykle vysoké kyseliny, který dělá pro dobré míchání [zdroj: Ervin].
Na další stránce, budeme se podívat na některých pozoruhodných vín Jihozápad.
slavných vín oblasti amerického jihozápadu vinařské oblasti
šesti státech amerického jihozápadu produkují celou škálu vína, dost, aby vás degustace vzorků po dobu několika let. Zde uvádíme několik návrhů. - Ale to v žádném případě je všechno
Texas Hlavními vína Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc a Merlot. To také produkuje mnoho dalších odrůd, včetně Sangiovese, Syrah, Ryzlink rýnský, Viognier - a jalapeno vínem [Zdroj: Texas Wine]. Val Verde Vinařství Del Rio, Texas, si zaslouží zvláštní zmínku: je to vyrábí víno od roku 1833. [Zdroj: Texas Wine]
V Arizoně, vinice jsou sdružené v jihovýchodním rohu státu, a podešvi AVA (American vinařské oblasti) je Sonoita. Zkuste Dos Cabezas Rulandské šedé - který byl sloužil v Bílém domě - nebo vzácný bílý Merlot z Charron. Pokud jste v náladě na něco sladší, Arizona je největší vinice, Kokopelli, vyrábí řadu vín z bio ovoce [zdroj: A
