Prohlédněte si článek Jak Infrared Grily práce Jak Infrared Grily Work
Jen málo jídla jsou mnohem obtížnější replikovat doma, než dokonale šťavnatou svíčkové z high-end steakhouse. I když inkrustací desku masa s koření a zahříváním po obou stranách po dobu několika minut se jeví jako jednoduchá tvrzení, spotřebitelské grily tradičně postrádaly jednu důležitou vlastnost: infračervený varný povrch schopný odvádění tepla tak intenzivní, že se dokončí proces vaření v jen pár minut.
, ale nebude takový high-end technologie stát majlant? Infračervené grily typicky stát nahoru několik tisíc dolarů za kus. - Až do roku 2000. To je, když se lhůta na klíčových patentů pracoval ve prospěch amatérských grily
Vývoj infračervených grilů začala v roce 1961, kdy Bill Best, zakladatel Thermal Engineering Corp., patentoval první infračervený hořák. Byl použit pro průmyslové aplikace, včetně výroby pneumatik a obřích systémů pecí používaných pro rychle vyschnout automobilových laků. Na začátku roku 1980, Best, dvorek Griller a trvalé vynálezce, přidal keramické infračervené hořák ke grilování roštu, kterou vyráběl pro svou osobní potřebu a zjistil, zrychlený vaření proces, který opustil fast-vařená jídla sukulentní [Zdroj: SES].
Zatímco technologie byla rychle přizpůsobit pro komerční využití v Steakhouses a dalších restaurací, to bylo cenově nedostupné luxus pro většinu domácích kuchařů až do uplynutí nejlepších patentu v roce 2000. Výrobci, včetně osvědčených vlastním podniku, pak začal zavedením nová generace mírnými cenami, plynový a elektrický-poháněl infračervené grily zaměřeným na získávání dvorku kuchaři [Zdroj: Associated Press].
V samotném roce 2010, více než 15 milionů grily byly odeslány maloobchodníkům v Severní Americe, a většina z nich byla plynové grily, včetně infračervených plynových grilů [zdroj: Hearth, terasa a Barbecue asociace]. Celkově lze říci, infračervené technologie vaření se stále více přístupné v obou full-size grily a jako volitelný hořák na standardní grily plynové [zdroj: Janeway]. Z roku 2010 průzkum provedený Consumer Reports ukázal, že 63 procent lidí s přístupem k infračerveným grilem používá technologii pravidelně [zdroj: Consumer Reports].
Pokud uvažujete o koupi infračervený gril, nebo jsou zvědaví jak fungují, bude to pomůže pochopit, jak infračervené teplo se vytváří - a proč to všechno má co do činění s vlnovými délkami. Budeme vysvětlit více na dalš
[1] 