Domovská stránka prostředky z chladničky
hovězí játra. Hovězí játra je bohatá na železo a všech vitaminů (včetně B12 a kyseliny listové) B. Ve skutečnosti, hovězí játra obsahuje více železa v jedné porci - 5,8 mg za 3 oz - než jakékoli jiné potraviny. Jiné zdroje živočišné železa patří vejce, sýry, ryby, libové svíčkovou, libové mleté hovězí a kuřecí maso.
Řepa. Řepa jsou bohaté na kyselinu listovou, stejně jako mnoho dalších živin, jako jsou například vlákna a draslíku. Nejjednodušší a chuťově způsob, jak připravit řepu je v mikrovlnné troubě. Před jídlem Udržujte kůži na při vaření, ale kůru. Nejvíce živin hustá část řepy je přímo pod kůži.
Špenát. Zelená listová zelenina obsahuje spoustu železa a kyseliny listové. Mluvíme tmavě a zelená (ledový salát, například, je většinou voda a má malou nutriční hodnoty), proto si své lístky pečlivě. Špenát má 3,2 mg železa a 130 mikrogramů kyseliny listové na 1/2 šálku.
Si vzpomínám
Pokud jste vegetarián nebo snížily cesta dolů na vašem příjmu masa, mléka a vajec, jste vystaveni vyššímu riziku anémie způsobené nutričním deficitem, protože železo z rostlinných zdrojů se nevstřebává, stejně jako železo z živočišných zdrojů; také, vitamin B12 se nachází téměř výlučně v potravinách živočišného původu. Ujistěte se, že jste stále dostatečné množství železa a vitamínu B12 ve vaší stravě.
Další informace o anémie a jak proti ní bojovat, zkuste následující odkazy:.
Ivan Oransky, MD, je zástupce šéfredaktora The Scientist. Je autorem nebo spoluautorem čtyř knih, v
