6:. Currywurst, Německo
Currywurst je Němec komfort potravin, které se výborně hodí země jiná kuchyňská posedlosti: pivo. Pokud jsou ukazatele blízké v Berlíně, zástupy dobře namazané nadšenců sestoupí na Currywurst kandiduje na polystyrenu desky nasekané vepřové salámu topit se v husté, kořeněné rajčatové omáčce posypané kari.
nepravděpodobné, že původ Currywurst, jak vysvětlil Deutsches Currywurst Museum - ano, Currywurst má své vlastní muzeum - se datuje do troskami poseté ulicích poválečné Berlíně. Žena v domácnosti s názvem Herta Heuwer obchoduje likér na kari, exotické koření v té době, s britskými vojáky. Heuwer přidal prášek do dušených rajčat, aby se druh kari kečupu, která nalila nad párky, levnou národní svorku. Kombinace přitáhl davy stavebních dělníků jejímu ulici stojí v tom, co by se stalo v Berlíně čtvrti červených luceren, a Currywurst šílenství se narodil [Zdroj: Kessler].
Dnes po celém Německu najdete klasické Currywurst, as stejně jako kořeněnější indické a thajské verze, doprovázený krajíc bílého chleba vyčistit šťávy a hromadu hranolků
. 5: Quesadilla, Mexiko
Za prvé, zapomenout na všechno, co si myslíte, že vědět o quesadillas. Mikrovlnami mouka tortilla plněná sýrem čedar je asi tak autenticky mexická jako Dorito Loco taco z Taco Bell. Když se moje žena a já jsem žil v Mexiku, jsme zjistili, že duše skutečné mexické jídlo je masa A v reálném Mexická quesadilla začíná tímto čerstvě mletá kukuřice masa
, země-corn těsta - ne pšeničná mouka -, který je používán dělat měkké kukuřičné tortilly pro tacos, dušená tamales, gorditas a bezpočet regionální antojitos
, mexické ulice občerstvení s hlubokými domorodými kořeny.
. Velký kus měkkého těsta je stisknuto nebo vrácena do hrubého kruhu a položil na horké plotně. Základní verze je plná strouhaným Chihuahua nebo Oaxacan řetězec sýra a přeložil do půl měsíce. Ale proč přestat se sýrem? Na mexických pouličních stáncích, najdete lahodné náplně, jako jsou brambory a rozdrobené chorizo klobása, Nopal
(kaktus), squash květů, sauteed houby, huitlacoche
(zemitý kukuřice houba) , smažené fazole a všechny druhy grilovaných nebo pomalu va
