Úvod do FoodSaver systém
Je to mezi více nepříjemných zážitků člověk může vydržet: Můžete vytáhnout na bramborové lupínky z vaku jste poslušně srolovat a uzavřen jako nejlépe, jak jste mohli včera v noci. - a najít čip rozrostla stale
Noční můry zhorší, když se dostanete do mrazáku a získat tuto pokutu Porterhouse steak jste zmrazilo před několika týdny, jen aby zjistil, že to opečené a pokrytý s tím, co vypadá jako jaterních skvrn a pokryté ledovými krystaly. Dalo by se nazvat mraznička hořet. Co se tam děje? Tam je vlastně naprosto rozumné fyzikální vysvětlení pro to, co se stane, když jídlo jde zatuchlá nebo se stane mraznička spáleny. To má co do činění se vzduchem.
Potraviny mohou mít hojnost nebo nedostatek vlhkosti. Pokud je to vlhkost-naloženého, chemická výměna s okolním vzduchem dochází. Vlhkost uteče z steak, například, a vysušuje ji. V mrazáku, ledové krystalky jako vlhkost hromadí mimo steak. Kyslíku molekuly v ovzduší zaplnit prázdnotu po sobě zanechal unikajícími molekulami vody. To je to, co Browns masa [zdroj: LOC].
Na druhou stranu, když čipy - které postrádají vlhkost - jsou uloženy, výměna vzduch naplňuje je s molekulami vody, což z nich dělá zatuchlý a měkké , Jídlo není jen potravina trpět v rukou výměny vzduchu. Víno kazí a soda ztrácí oxid uhličitý. Ať tak či onak, je to špatná situace.
Naštěstí, alternativy k spálení mrazem a zastaralé čipy požehnaně. Pro jednoho, je tu FoodSaver System - domácí vakuové pečetidlo, která odstraní vzduch kolem potravin, které chcete uložit, a pomáhá ji zachovat. Přečtěte si další stránku abyste se dozvěděli o mechanice za tohoto vynálezu.
Mechaniky FoodSaver systém
Jak jste si mohli představit, je FoodSaver Systém využívá podtlakové zařízení k odstranění vzduchu kolem jídla nebo pití, které chcete zachovat. Jako u každé vakuum, vzduch je přesunuta z jednoho místa na druhé, což vytváří pokles tlaku na jednom místě a zvýšení tlaku na jiném místě. Jak jste si možná pamatujete z třídy fyziky, příroda oškliví vakuum a má tendenci preferovat rovnováhy. Pokud je tlak nižší, v prostoru, než je tlak okolního vzduchu, vzduch se stěhuje do zaplnit prázdnotu
Air hnutí zaplnit mezeru, se nazývá komunikace, a vzduch může komunikovat rychle. - Při rychlosti okolo 1115 stop za sekundu (340 metrů za sekundu) [zdroj: LaesieWorks]. To je tak rychle, jak je rychlost zvuku, ale že rychlost může být překonány. To je to
[1] 