Získávání znalostí
/ Knowledge Discovery >> Získávání znalostí >> věda >> life science >> botanika >>

Lettuce

Lettuce
Salát

salát, vytrvalý jednoletá rostlina pocházející z Evropy a Asie. Salát byl kultivovaný pro více než 2000 let pro jeho listy, které se používají jako potraviny, hlavně do salátů. Salát roste být tři stopy (90 cm) vysoký a má malé, světle žluté květy a světle zelená až červenohnědými listy. Jako potravina, salát je nízký obsah kalorií, ale dobrý zdroj vitaminu A a minerálů, včetně železa, vápníku a fosforu. To také vybavuje vlákninu, který stimuluje aktivitu střev a pomáhá při odstraňování tělesných odpadů.

Vzhledem k tomu, že je v pohodě, počasí rostlina, salát by se měly pěstovat na jaře v chladných oblastech a v zimě Teplé oblasti. V horkém počasí salát tendenci šroub, nebo jít na osivo. Mezi komerční rostlinné plodiny pěstované ve Spojených státech salátu je překročena hodnota pouze brambory a rajčata.

Čtyři druhy salátu jsou pěstovány, a tam jsou nesčetné druhy každé odrůdy. Tyto odrůdy jsou:

  • Head salát, který tvoří kompaktní, zaoblené hlavy listů. Typ hlavy salátu s extrémně kompaktními hlavami ostré listy, se nazývá ledovec, nebo křehkých, salát. Další typ, s volnější hlavami měkčích listů, se nazývá hlávkovém salátu. Zprostředkující typ je Bibb salát.
  • Cos, nebo Romaine, salát, který roste protáhlé hlavy listů. Druhy patří Parris ostrov a červený cirk.
  • lupen salát, který produkuje volné shluky listí. Běžný druh je černý nasazený Simpson.
  • Chřest hlávkový salát, dospělý pro jeho tlusté stonky, které jsou připravovány podobně jako chřest. Celtuce, pravděpodobně různé chřest salátu, je pěstován jak pro jeho listy a jeho stonky.

    Salát je Lactuca sliny z kompozitního rodiny, Compositae. Hlava salát je L. s. capitata; lupen, L. s. crispa; cos, L. s. longifolia; chřest salát. L. s. angustana (nebo asparagina.)