Salát
salát, vytrvalý jednoletá rostlina pocházející z Evropy a Asie. Salát byl kultivovaný pro více než 2000 let pro jeho listy, které se používají jako potraviny, hlavně do salátů. Salát roste být tři stopy (90 cm) vysoký a má malé, světle žluté květy a světle zelená až červenohnědými listy. Jako potravina, salát je nízký obsah kalorií, ale dobrý zdroj vitaminu A a minerálů, včetně železa, vápníku a fosforu. To také vybavuje vlákninu, který stimuluje aktivitu střev a pomáhá při odstraňování tělesných odpadů.
Vzhledem k tomu, že je v pohodě, počasí rostlina, salát by se měly pěstovat na jaře v chladných oblastech a v zimě Teplé oblasti. V horkém počasí salát tendenci šroub, nebo jít na osivo. Mezi komerční rostlinné plodiny pěstované ve Spojených státech salátu je překročena hodnota pouze brambory a rajčata.
Čtyři druhy salátu jsou pěstovány, a tam jsou nesčetné druhy každé odrůdy. Tyto odrůdy jsou:
Salát je Lactuca sliny z kompozitního rodiny, Compositae. Hlava salát je L. s. capitata; lupen, L. s. crispa; cos, L. s. longifolia; chřest salát. L. s. angustana (nebo asparagina.)