tuřínu
tuřín, zelenina s kořeny a listy. Kořeny (nazývané také tuřín) a listy (tzv vodnici), se konzumují lidmi nebo krmení zvířat. Listy tuřínu jsou také zaorány přidat organické hmoty do půdy. Vodnice jsou domácí Starého světa. Byly kultivovány po dobu nejméně 4000 let, a růst v mnoha oblastech světa.
Vodnice jsou pěstovány ze semen, a nejlíp, když rostou v chladných obdobích. Rostliny rostou až do asi dvou stop (60 cm). Mají dlouhé štíhlé, chlupaté listy. Kořeny, dva až 3 palců (5 až 7,5 cm) v průměru, má bělavý maso. Existuje mnoho odrůd vodnice, včetně Purple Top Globe, Yellow Globe a Bílý Miláně. Oni se liší především tvarem a barvou kořene.
kolníky někdy říká vodnice, tuřín, švédské či zimní vodnice, ale patří do různých druhů.
tuřínu je Brassica rapa z hořčice rodiny, Cruciferae.
Vodnice jsou bílé, žluté zelenina s masitými kořeny.