Úvod do Apple
Apple, jméno jedlého ovoce a strom, který nese. Jabloň patří do čeledi růžovitých a souvisí se švestky, broskve, a hrušní. Jablka jsou nejvíce pěstuje ovoce z mírného pásma. Původem z centrální Asii, jabloň pěstuje již ve Starém světě po dobu nejméně 4000 let. Jablka byly přineseny do severoamerických kolonií časnými osadníky, a do poloviny 18. století byla zavedena řada sadů.
Jablka jsou domácí v centrální Asii.
Jabloně jsou huňaté, zaoblené koruny a robustní, někdy pokroucené kmeny a větve. Některé stromy dosahují 50 stop (15 m) na výšku, ale 25 až 30 stop (8-9 m) je více obyčejný. Menší stromy, produkované roubováním standardních stromy na zakrslých podnoží, jsou stále častější, protože jsou snadněji pečovat a provést sběr snazší.
růžové nebo bílé květy a listy jsou hrazeny společně na konci krátká větvička. Dřevo je tvrdé a silné, s jednotným, v blízkosti obilí. To je často používán pro výrobu knoflíky, Rukojeti k nástrojům, roury, pravítka a hole. Plodem je masitá s tvrdý kůže, a pohybuje se v barvě od zeleno-žluté na červenou. Jablka jsou obvykle dva až tři palce (5 až 7,5 cm) v průměru a mají růžovo-bílý nebo nažloutlý-bílé maso.
Využití Jablka
I když mají omezenou výživnou hodnotu, jablka jsou široce používány jako jídlo. Jsou složeny převážně z vody, ale také obsahují ovocné cukry, některé vitamin A a C, a malé množství minerálních látek. Většina jablka ve Spojených státech jsou buď konzervy, obvykle ve formě jablečné, nebo jeden čerstvý. Jablečnou, který je obvykle jeden jako ochucení či dezert, se připravuje vařením jablek s cukru a vody. Jablka jsou také konzervy poté, co byly na plátky. Tyto nakrájené jablka se používají v pečivo, jako například koláče. Některé jablka jsou sušené, zmrazené, nebo vyrobený do speciálních výrobků, jako jsou "Apple máslo" (spreadu připravené dušení jablka v jablečném moštu, cukru a koření).
Jablka jsou také drcený pro jejich šťávu. Šťáva je prodáván jako čerstvý jablečný džus nebo sladkého jablečného moštu, nebo se nechá kvasit a stát se těžce jablečný mošt nebo octa. Nekvašené jablečný džus se prodává v konzervách, zavařené, nebo zmrazené. To je někdy ve směsi s jinými ovocnými šťávami a se používá k výrobě jablečné želé. Applejack je likér destilovaný z tvrdého jablečného moštu.
Druhy Jablka
Existuje více než 6500 druhů jablek, všechny odvozené z původních asijských druhů. Jen asi 50 odrůd, jsou však ekonomicky důležité. Lé
[1] 